engl., trocken. Im Allgemeinen Bezeichnung für einen trockenen Wein. Ausnahmen sind allerdings Schaumwein oder Champagner: Steht »dry« oder »sec« auf dem Etikett eines Schaumweins oder Champagners, bedeutet das nicht, dass sie vollkommen trocken sind, sondern dass sie mit Versanddosage (Liqueur d’Expédition) hergestellt worden sind. Schaumwein mit der Bezeichnung »dry« darf zwischen 17 und 35 Gramm Restzucker pro Liter haben, ein Stillwein dagegen höchstens 4 Gramm pro Liter.
