Cot

auch Côt. Synonym für die schwarzbeerige Rotweinsorte Malbec, die in Südwestfrankreich, insbesondere in Cahors anzutreffen ist. Dort macht sie traditionell 70 bis 75 Prozent der Cuvée aus (in den letzten Jahren ist ihr Anteil jedoch zugunsten der Merlot zurückgegangen). Weitere Synonyme sind Auxerrois (Lot), Lou Salbaïre (Gers), Peperdy (Aveyron), Besparo oder Vesparol (Gers), Bouchales (Haute-Garonne und Ariège). Cot war die wichtigste Rebsorte des Südwesten Frankreichs vor der Phylloxera-Krise (Reblaus).