Nach dem Niedergang der Weinwirtschaft in den 1970er Jahren befindet sich Chile seit 1985 in einem andauernden Aufschwung. Insbesondere in den letzten Jahren ist die Weinwirtschaft aufgrund der weltweiten Rotweinnachfrage stark gewachsen. Die Weinbergfläche hat sich seit 1995 verdoppelt und ist auf 106 000 ha gestiegen. Die wichtigsten Weinanbaugebiete sind Limarí, Aconcagua, Casablanca, San Antonio, Maipo, Rapel mit Cachapoal und Colchagua, Curicó, Maule und Valle del Sur. Der größte Teil der Weine ist von guter kommerzieller Standardqualität. Daneben gibt es ein kleines, aber wachsendes Segment von Premium- und Super-Premium-Weinen aus Cabernet Sauvignon, Merlot und zunehmend auch Syrah und Carmenère (Chile).
