Der Grund, in dem die Weinrebe wächst. Er ist von großer Bedeutung für Art und Qualität des späteren Weins. Franzosen und Deutsche gehen davon aus, dass insbesondere die mineralische Zusammensetzung des Bodens Stil und Charakter eines Weins prägen. Die wichtigsten Bodenarten sind Alluvium, Basalt, Feuerstein, Gneis, Granit, Kalkstein, Keuper, Kiesel, Kimmeridge, Kreide, Lehm, Löss, Mergel, Moränen, Quarz, Rohboden, Sand, Schiefer, Terra Rossa, Ton, Tuff, Urgestein und Vulkangestein (Bodenarten).
