auch Spriten. Zugabe von Weinbrand oder 96-prozentigem Alkohol zu einem Wein, um die Gärung zu stoppen und den Alkoholgehalt zu erhöhen. Auf diese Weise entstehen alkoholverstärkte Likörweine wie Portwein, Madeira, Sherry, Marsala oder Banyuls.
Aufspriten
