Negative Begleiterscheinung des Weingenusses. Eine Flasche Wein mit 12 Vol. % enthält mehr als 70 Gramm reinen Alkohol (Äthylalkohol). Die menschliche Leber kann pro Stunde max. 10 Gramm Alkohol verarbeiten. Die entsprechenden Übermengen zirkulieren als Acetaldehyd (einem Zwischenprodukt des Alkoholabbaus) so lange im Blut, bis die Leber sie abbauen kann. Die Folgen können eine eingeschränkte Reaktionsfähigkeit und sogar eine Schädigung des Nervensystems sein. Schaumweine beschleunigen die Alkoholaufnahme noch.
Alkoholrausch
