Eigenständige Sorte aus dem Burgund, aus der kräftige, körperreiche Weißweine erzeugt werden, die meist jung getrunken werden. Der beste kommt aus dem Dorf Bouzeron. Aligoté ist traditioneller Bestandteil des Kir, für den sie mit einem Spritzer Crème de Cassis kombiniert wird. Allerdings wurde die Aligoté-Traube im Burgund von der Chardonnay weitgehend verdrängt. Außerhalb Frankreichs findet man die Sorte gelegentlich in Bulgarien, Rumänien und in anderen osteuropäischen Ländern, sehr selten in Kalifornien und im Staat Washington. Als Synonyme existieren u. a. Vert Blanc, Griset Blanc, Chaudenet Gras, Blanc de Troyes, Blanc de Trois und Plan Gris. Molekulargenetische Untersuchungen haben ergeben, dass die Aligoté eine der zahlreichen Abkömmlinge ist, die aus der Kreuzung von Pinot Noir x Heunisch hervorgegangen sind. Sie gehört zur großen Burgunder-Familie.
Aligoté
