Vorwiegend auf den Kykladen angebaute, autochthone griechische Weißweintraube, die sich durch einen charakteristischen zarten Jasminduft und niedrigen Zucker- und Säuregehalt auszeichnet. Die Sorte wird auf der Insel Santorin zu trockenen Weinen mit Athiri und Assyrtiko verschnitten sowie zu süßen, holzfassgereiften Vin Santos verarbeitet.
Aidani Aspro
