frz., Prozess während der Weinherstellung. Als Affinage bezeichnet man die Phase des Ausbaus eines Weins, vom Ende der Vinifikation bis zur Flaschenabfüllung. Sie wird auch als Elevage bezeichnet.
Affinage
frz., Prozess während der Weinherstellung. Als Affinage bezeichnet man die Phase des Ausbaus eines Weins, vom Ende der Vinifikation bis zur Flaschenabfüllung. Sie wird auch als Elevage bezeichnet.
