Im VDP rumort es: Droht oder winkt eine neue Lagenklassifikation?

Hin­ter den Kulis­sen des VDP rumort es. Füh­ren­de Köp­fe im Ver­band, allen vor­an Hans-Jörg Reb­holz, möch­ten die bestehen­de Lagen­klas­si­fi­ka­ti­on refor­mie­ren. Ihre Idee: Die GG tra­gen nicht mehr den Namen der Ers­ten Lage, son­dern nur noch die Bezeich­nung des jewei­li­gen Flur­na­mens auf dem Eti­kett. Die uner­war­te­te Ent­de­ckung der Rhein­gau­er Gewan­nen­kar­te von 1867 durch den FAZ-Journalisten Dani­el Deckers kam da gera­de recht. Von Ulrich Saut­ter und Jens Priewe

Vor einer Woche erhiel­ten alle Wein­jour­na­lis­ten in Deutsch­land Post vom VDP. Die Prä­di­kats­wein­gü­ter luden anläss­lich der Main­zer Wein­bör­se (15./16. April 2011) zu einer Podi­ums­dis­kus­si­on ein. The­ma: “Quo vadis Deut­scher Wein­bau? Zun­kunft mit Herkunft”.

Der harm­lo­se Titel lässt nichts über die Bri­sanz der Ver­an­stal­tung ahnen. Tat­säch­lich geht es um ein ganz heik­les The­ma: eine neue Klas­si­fi­ka­ti­on der deut­schen Spit­zen­la­gen und die Kon­squen­zen dar­aus für die Gro­ßen Gewäch­se und die ande­ren Wei­ne. Vor allem das Prä­si­di­um (mit Stef­fen Christ­mann an der Spit­ze) sowie die Regio­nal­ver­bän­de Pfalz (mit Hans-Jörg Reb­holz) und Nahe (mit Armin Diel) drän­gen auf eine Reform der aktu­el­len Rege­lung. Kon­kret gesagt, geht es dar­um, die alte Lagen­viel­falt aus der Zeit vor 1971 wie­der her­stel­len. Zwei Sze­na­ri­en ste­hen zur Diskussion:

Das erste Szenario

Es trennt zwi­schen Ers­ter Lage und Gro­ßem Gewächs. Das heißt: Die Güter dür­fen in der Ers­ten Lage nur das GG und kei­nen wei­te­ren Wein tro­cke­nen Wein unter dem jewei­li­gen Lagen­na­men erzeu­gen. Bei­spiel: Das Wein­gut Emrich-Schönleber an der Nahe müss­te sich für ihre Zweit­wei­ne vom Halen­berg und vom Früh­lings­plätz­chen künf­tig neue Namen suchen. Die Bezeich­nun­gen Halen­berg und Früh­lings­plätz­chen wären dann – im Gegen­satz zur jet­zi­gen Rege­lung – aus­schließ­lich für die GG reserviert.

Das zweite Szenario

Es ersetzt die heu­ti­gen Namen der Ers­ten Lagen durch jene Klein­la­gen­na­men (Flur- und Gewan­ne­na­men), die im Zuge des Wein­ge­set­zes 1971 ver­schwun­den waren. Das Würz­bur­ger Bür­ger­spi­tal müss­te sein GG vom Würz­bur­ger Stein dann zum Bei­spiel unter dem Gewann-Namen “Hage­mann” auf den Markt brin­gen. Die Bezeich­nung “Würz­bur­ger Stein” wür­de frei für den tro­cke­nen Ries­ling Kabi­nett und den tro­cke­nen Sil­va­ner Kabi­nett, die “Brot- und But­ter­wei­ne” des Spitals.

Der­zeit sieht es so aus, als wür­de das zwei­te Sze­na­rio von der VDP-Spitze favo­ri­siert. Doch ob sich die VDP-Mitglieder das Modell abseg­nen, ist völ­lig offen. Vie­le haben nur vage Vor­stel­lun­gen von den bevor­ste­hen­den Ände­run­gen, ande­re sind tief ver­un­si­chert ob der Din­ge, die auf sie zukom­men. „Noch ste­hen die Plä­ne auf wacke­li­gen Füßen”, gibt Hans-Jörg Reb­holz zu.

Doch selbst wenn sich die VDP-Mitglieder für die­se Lösung ent­schei­den soll­te und alte Lagen­na­men wie­der aufs Eti­kett zurück­ho­len, ist unsi­cher, ob Ver­bands­funk­tio­nä­re und die Poli­ti­ker mit­spie­len. Vie­le von ihnen glau­ben immer noch, mit der Novel­lie­rung des Wein­ge­set­zes vor 30 Jah­ren einen Mei­len­stein für den deut­schen Wein­bau gesetzt zu haben: „1971 sind gro­ße Feh­ler gemacht wor­den“, erklärt Reb­holz. „In Sie­bel­din­gen, mei­nem Hei­mat­ort, hat man bei­spiels­wei­se aus zehn Klein­la­gen zwei gro­ße Lagen gemacht. So ist die Lage ‚Gans­horn’, die immer die Top-Lage für Ries­ling war, in der Lage ‚Im Son­nen­schein’ auf­ge­gan­gen, obwohl deren Geo­lo­gie ganz anders ist.“

Soll­te die Poli­tik nicht mit­spie­len, will der VDP den Umweg über Brüs­sel gehen. Bekannt­lich muss das deut­sche Wein­recht in den nächs­ten Jah­ren an die Stan­dards des neu­en EU-Weinrechts ange­gli­chen wer­den. Des­sen wich­tigs­tes Vehi­kel ist die “geschütz­te Ursprungs­be­zeich­nung”. Schon um die der­zei­ti­gen Ein­zel­la­gen regis­trie­ren zu las­sen, muss die Lis­te von Amts wegen geöff­net wer­den. Bei die­ser Gele­gen­heit lie­ßen sich dann auch die alten Flur- und Gewan­ne­na­men als „geschütz­te Ursprungs­be­zeich­nung“ eintragen.

Frei­lich wäre der VDP, wenn er sich zu die­sem Schritt ent­schlös­se, unter Druck. Die Registrierungs-Anträge müss­ten bis Ende 2012 gestellt wer­den. Das ist die Frist, die die EU den Wein­bau­län­dern zur Regis­trie­rung von „geschütz­ten Ursprungs­be­zeich­nun­gen“ gesetzt hat.

Die alte Lagenkarte des Rheingau

Unter­stüt­zung hat die VDP-Spitze von uner­war­te­ter Sei­te bekom­men. Im Febru­ar ent­deck­te Dani­el Deckers, Kirchenrechts- und Wein­ex­per­te der FAZ, im Maga­zin der Hes­si­schen Lan­des­bi­blio­thek in Wies­ba­den eine alte Lagen­kar­te des Rhein­gau mit zahl­rei­chen Flur- und Gewan­ne­na­men. Sie stammt aus dem Jah­re 1867. Die­ser Sen­sa­ti­ons­fund (des­sen Ent­ste­hungs­ge­schich­te und Bedeu­tung übri­gens in der neu­en Aus­ga­be des Wein­ma­ga­zins FINE detail­liert beschrie­ben wird) ist bes­tens geeig­net, die Debat­te um die Klein­la­gen neu zu befeuern.

Doch erst ein­mal müs­sen Reb­holz & Co. ihre VDP-Genossen hin­ter sich brin­gen. Denn die Ver­än­de­run­gen, die sich aus einer neu­en Lagen­klas­si­fi­ka­ti­on erge­ben, sind noch gar nicht abzu­schät­zen. Vor allem die Vor­schrift, in einer Ers­ten Lage, aus der ein GG kommt, kei­nen wei­te­ren tro­cke­nen Wein mehr erzeu­gen zu dür­fen, erregt die Gemüter.

„Die Zweit­wei­ne haben für uns eine gro­ße Bedeu­tung“, sagt Frank Schön­le­ber mit Blick auf sei­nen Halen­berg und sein Früh­lings­plätz­chen. Noch dra­ma­ti­scher wäre die Situa­ti­on in sol­chen Ers­ten Lagen, die auf­grund ihrer Grö­ße zwangs­läu­fig mehr als einen Wein her­vor­brin­gen. Horst Sau­er erzeugt im Eschern­dor­fer Lump neben dem GG noch zwei wei­te­re tro­cke­ne Ries­lin­ge. Wenn auf deren Eti­kett wei­ter­hin Lump ste­hen soll, wäre er gezwun­gen, sich für sein GG einen neu­en Namen suchen.

Joa­chim Heger, Vor­sit­zen­der des VDP Baden, hat das bereits getan. Der Kai­ser­stüh­ler Win­zer hat bereits jetzt einen Spät­bur­gun­der “Häus­le­bo­den” aus der gleich­na­mi­gen Par­zel­le im Ihrin­ger Wink­ler­berg im Sor­ti­ment. Wür­den alle GG mit solch alten Flur-Namen pro­du­ziert, wäre der Lagen­na­me “Wink­ler­berg” wie­der frei für tro­cke­ne Wei­ne unter­halb des Rangs eines GG. Heger kann dem neu­en Modell des­halb Vor­tei­le abgewinnen.

Wie werden die Weinkunden reagieren?

Doch die Fra­ge bleibt, ob und wie schnell die Wein­kun­den die neu­en, alten Gewanne-Namen akzep­tie­ren wer­den. Vie­le VDPler sind dies­be­züg­lich skep­tisch. „In den zehn Jah­ren, in denen es das GG gibt, haben sich die Wein­trin­ker lang­sam an die jet­zi­gen Lagen­na­men gewöhnt, und nun sol­len sie wie­der abge­schafft wer­den“ drückt Frank Schön­le­ber sei­ne Zwei­fel aus.

Beden­ken hat auch Ger­hard Aldin­ger, Vor­sit­zen­der des VDP Würt­tem­berg: “Ich habe Zwei­fel, ob das neue Sys­tem von den Kun­den ange­nom­men wird.“ Hin­zu kommt, dass bei der Fül­le der zu erwar­ten­den neu­en „geschütz­ten Ursprungs­be­zeich­nun­gen“ sowohl der Wein­bau­ver­band als auch die ört­li­che Wein­kon­trol­le über­for­dert wer­den könn­te. Und für die Win­zer pro­gnos­ti­ziert Aldin­ger zahl­rei­che Stol­per­fal­len: “Soll­te ein Wein aus einer Par­zel­le mit eige­ner ‚geschütz­ter Ursprungs­be­zeich­nung’ bei der Großen-Gewächs-Probe abge­lehnt wer­den, wür­de er nach mei­nen Infor­ma­tio­nen gleich meh­re­re Qua­li­täts­stu­fen hin­un­ter­fal­len. Er könn­te dann nur noch als ‚Deut­scher Wein’ in Ver­kehr gebracht werden.”

Aldin­ger plä­diert daher für einen ande­ren Weg: „Was wir brau­chen, ist der Erhalt der Lagen­be­zeich­nun­gen für eine zwei­te Stu­fe unter­halb des Gro­ßen Gewäch­ses, dann könn­ten sich die Betrie­be wohl füh­len – wenigs­tens gilt das für uns in Würt­tem­berg.” Und der Fell­ba­cher Win­zer fügt an: “Es ist fast unmög­lich, Anbau­ge­bie­te wie die Mosel, die Pfalz und Würt­tem­berg nach den­sel­ben wein­recht­li­chen Bestim­mun­gen zu behan­deln. In Frank­reich käme ja auch nie­mand auf die Idee, Bur­gund und Bor­deaux über den­sel­ben Kamm zu scheren.”

So gese­hen ist die geplan­te Podi­ums­dis­kus­si­on „Quo vadis Deut­scher Wein­au?“ auf der Main­zer Wein­bör­se für Win­zer wesent­lich wich­ti­ger als für Weinjournalisten.