George T. Stagg ist eine limitierte Produktionsreihe aus der Buffalo Trace Brennerei und Teil der eigenen „Antique Collection“. Normalerweise kommt seit 2002 immer nur eine Abfüllung pro Jahr auf den Markt – mit Ausnahme von 2005. Diese zweite „Spring 2005 Lot B – non Kentucky Release“ haben wir heute für euch im Glas. Lasst euch überraschen.
George T. Stagg wurde 1835 in Kentucky geboren und hatte maßgeblichen Einfluss auf die heutige Bourbonindustrie. 1878 ging die Brennerei, welche 1857 durch Daniel Swigert erbaut wurde, in seinen Besitz über und galt fortan als die Beste der Besten. So stieg Stagg zum weltweit führenden Bourbonproduzenten auf. 1904 wurde die Destillerie dann auch schließlich in George T. Stagg umgetauft und trägt heute den Namen Buffalo Trace.
Während der Prohibition wurde es der Brennerei sogar erlaubt, medizinischen Alkohol herzustellen, was das Überleben in der „trockenen“ Zeit sicherte. Heute tragen besondere, unfiltrierte und unverschnittene Einzelabfüllungen die Namen der ehemaligen Eigentümer und Brennmeister wie George T. Stagg, Elmer T. Lee oder auch Benjamin Blanton. Im Jahr 2000 erlangte die Brennerei den heißbegehrten Titel „Distillery of the year“!
Tasting Notes
George T. Stagg 16y 1988-2005 Buffalo Trace Dist. LOT B 131.8 proof – 65.9%
Farbe: Amontillado Sherry
Nase: Ölig, schwere Ledernoten, Farbe, Holz, Möbelpolitur, synthetisch, Terpentin, Gummi und Kleber. Dazu Orangen-Vanille und leicht fruchtige Brombeeraromen sowie wilde Kirschen.
Geschmack: Brombeeren, Orangen mit getrockneten Orangenschalen, Tic-Tac, Kleister und Klebernoten. Gezuckerter Mais mit Honig und holzige Tanine, schwarzer Pfeffer und Hustenbonbon.
Finish: Lang, trocken pfeffrig, würzig und holzig. Dazu eine leichte Süße von Amarenakirschen. Erinnert an eine Arztpraxis – Desinfektionsmittel.
Bemerkung: So etwas „Extremes“ hatten wir bis dato selten! Sehr zweigeteilt, wobei die Nase trotz aller synthetischen Aromen gar nicht mal übel ist. Es zieht sich eine zart fruchtig-süße Brombeer-, Kirsch- und Orangennote bis zum Finish durch, jedoch wird diese fast vollkommen bitter überlagert. Ein echt irres Teil!
87 Punkte (Nase: 88 / Geschmack: 87 / Finish: 85)
Udo Kaypinger, Jahrgang 1974, verheiratet, eine Tochter, lebt seit seiner Kindheit im traditionsreichen Weinanbaugebiet Ayl an der Saar und kennt die besten Riesling-Weine der Welt.
Nach dem Studium für Bauingenieurwesen arbeitet er als Bauingenieur in Bitburg, wo “Bitte ein Bit” erfolgreich gebraut wird.
Aber der gute Wein und das gut gebraute Bier werden 2005 von dem ersten Single Malt abgelöst. Der Startschuss für die Faszination Whisky ist gesetzt und wurde in den letzten Jahren mit mehreren Schottland-Reisen und vielen hundert Whisky-Verköstigungen weiter fortgeführt.
Eine Begeisterung und Faszination die mit einer speziellen Vorliebe zur kleinen Insel Islay an der Westküste Schottlands zur Passion wurde.
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