Feis Ile Tasting: Die drei Kilchoman-Abfüllungen von 2010 bis 2012

Jede Destil­le­rie bekommt zum Fes­ti­val ihren eige­nen „Open Day“ zuge­spro­chen, an dem die Besu­cher die Mög­lich­keit von geführ­ten Besich­ti­gun­gen, beson­de­ren Warehouse-Tastings, musi­ka­li­schen Events, schmack­haf­tem Essen haben und natür­lich in den Genuss von lecke­rem Whis­ky kommen.

Als klei­ner Höhe­punkt fin­det der Ver­kauf einer „beson­de­ren Abfül­lung“ anläss­lich die­ses Tages statt. Wer bei sei­nem Islay-Aufenthalt lan­ge War­te­zei­ten in rie­si­gen Men­schen­schlan­gen in Kauf nimmt, hat die Mög­lich­keit in Genuss einer sol­chen Festival-Flasche zu kom­men. In der Regel sind die­se nach nur weni­gen Stun­den ausverkauft.

Da Kilcho­man erst im Jahr 2005 gegrün­det wur­de, erschien das ers­te “Feis Ile Bot­t­ling” die­ser Bren­ne­rei 2010. Mit Lobes­hym­nen über­schüt­tet, ste­hen Malts die­ser noch so jun­gen Destil­le­rie hoch im Kurs und wer­den Händ­lern aus den Hän­den gerissen.

Tasting Notes

Kilchoman Feis Ile 2010 Bourbon cask 113/07, 2007-2010 – 3y, 62.2%, 258 limited

Far­be: Weißwein
Nase: Star­ke mari­ti­me Aro­men (fri­sches Meer­salz, Muscheln, Aus­tern …) mit viel Zitrone.
Geschmack: Voll­mun­di­ges, öli­ges Mund­ge­fühl, schön wür­zig mit viel Rauch und Torf. Tol­les Wech­sel­spiel von Zitrus­früch­ten und Vanil­len­o­ten, sal­zig, pfeff­rig und für 3 Jah­re klas­se aus­ba­lan­ciert und sauber.
Finish: Sehr lang, rund und aus­ge­wo­gen mit den glei­chen Aro­men wie oben schon beschrieben.
Bemer­kung: Mehr kann ein 3-jähriger Malt nicht brin­gen. Für das Alter: Spit­zen­klas­se!!! 89 Punkte
(Nase: 89 / Geschmack: 89 / Finish: 89)
Preis: ca. 400 bis 450 Euro

Kilchoman Feis Ile 2011 Sherry-Finish, 2006-2011 – 5y cask 31 & 32, 59.5%, 530 limited

Far­be: Sonnenlicht
Nase: Leich­te Sher­ry­sü­ße, sah­ni­ge Vanil­le, dezent sanf­ter Torf und Zitro­ne. Die cre­mi­ge Nase ist von einer ordent­li­chen Por­ti­on Rauch umgeben.
Geschmack: Süße Sher­ry­note mit sal­zi­gem Torf, pfeff­rig, Vanil­le mit Zitro­nen­aro­men und nas­ses Laub. Die Sher­ry­sü­ße wird von einer dump­fen Note begleitet.
Finish: Lang, mit stark rau­chi­gem Torf und Pfeffer.
Bemer­kung: Tor­fi­ge Vanil­le­aro­men blei­ben zurück. 86 Punk­te (Nase: 87 / Geschmack: 86 / Finish: 86)
Preis: ca. 300 Euro

Kilchoman Feis Ile 2012 Red Label Sherry-Finish, 2008-2012 – 4y cask 100-103/2008, 58.5%, 439 limited

Far­be: Blas­ses Gold
Nase: Sher­ry mit tro­cke­nen Kräu­tern, Zitro­ne und Vanil­le, Rauch und Torf, stark sal­zig, erdig, Tabak und Ledernoten.
Geschmack: Süßer Sher­ry, cre­mig sanft und rund, dann stark pfeff­rig wer­dend, mit mar­kan­ten Zitro­nen­no­ten. Danach bit­ter­sü­ße Oran­ge in Ver­bin­dung mit Eichen­holz und zar­ter Vanille.
Finish: Lang! Ein Wech­sel­spiel von bit­te­ren Noten im hin­te­ren Gau­men­be­reich und süßen Aro­men von Zucker und Honig auf der Zun­ge im vor­de­ren Bereich. Dazu tro­cke­nes Holz mit viel Torf und Rauch.
Bemer­kung: Die Nase wirkt viel älter, als der Whis­ky wirk­lich ist. 85 Punk­te (Nase: 85 / Geschmack: 85 / Finish: 86)
Preis: ca. 200 Euro

Fazit: Mir per­sön­lich gefällt gerad­li­ni­ger, torfig-rauchiger Kilcho­man aus dem Bour­bon Cask oft­mals etwas bes­ser als die Sherry-getunten Abfüllungen!