F.X. Pichler: Grandiose 2009er Kollektion

Die Erwar­tun­gen sind immer hoch, wenn es um die Wei­ne von F.X. Pich­ler geht. Das will Lucas Pich­ler ger­ne zuge­ben. Aller­dings ist sich der 37Jährige mit sei­nem Vater Franz Xaver, genannt FX, einig, dass die hohen Erwar­tun­gen in 2009 voll­auf erfüllt wer­den konn­ten: „Ich glau­be, dass 2009 für uns der bes­te Jahr­gang seit zehn, viel­leicht auch seit 15 Jah­ren ist.“

Das State­ment trifft auf die gesam­te Kol­lek­ti­on des Wein­guts zu. Es gilt für nahe­zu alle Lagen-Smaragde und schließt auch die etwas leich­te­ren Feder­spie­le ein. Steinfeder-Qualitäten wer­den nicht pro­du­ziert. Die bei­den Super-Smaragde M und Unend­lich (von denen mitt­ler­wei­le schon 12 000 bzw. 5000 Fla­schen gefüllt wer­den) sind die bes­ten je erzeug­ten Wei­ne die­ser Art.

Lucas Pich­ler ist seit 1999 für die Vini­fi­ka­ti­on der Wei­ne ver­ant­wort­lich. Er kennt also die letz­ten Jahr­gän­ge genau­es­tens. Er hat denk­wür­di­ge 2006er erzeugt, erin­nert noch gut den schwie­ri­gen, aber her­vor­ra­gend gelun­ge­nen 2000er und hat selbst­ver­ständ­lich die gro­ßen 2001er nicht ver­ges­sen. Sein Vater kann sich, seit­dem der Sohn den Kel­ler ver­wal­tet, ganz auf die Wein­ber­ge kon­zen­trie­ren: schma­le Ter­ras­sen in stei­len, durch Natur­stein­mau­ern abge­stütz­ten Hän­gen, oben Urge­steins­bö­den, unten Löß. Und immer ein majes­tä­ti­scher Blick auf die Donau. „Ich habe den schöns­ten Arbeits­platz der Welt“,  bekennt er.

Sowohl die Grü­nen Velt­li­ner als auch die Ries­lin­ge sind in 2009 geprägt von einer strah­len­den Frucht, einer kräf­ti­gen, wei­ni­gen Säu­re, hohen Extrak­ten und einer gro­ßen inne­ren Balan­ce. Alles zusam­men hat zu äußerst span­nungs­rei­chen, lang­le­bi­gen Wei­nen geführt. Sie sind von einer Klas­se, wie es sie nicht nur in der Wach­au, son­dern auch in der Welt nur sel­ten zu fin­den ist. Und das Schö­ne: Sie besit­zen Charme. Sie sind jetzt schon mit Genuss antrink­bar.

Auch sti­lis­tisch sind die Wei­ne weg­wei­send. Trotz der (gewoll­ten) Fül­le und der (zwangs­läu­fi­gen) Schwe­re (die Alko­hol­gra­da­tio­nen der Sma­rag­de rei­chen von 13 bis 14,5 Vol.%) sind sie ele­gant und leicht zu trin­ken. Die Feder­spie­le und die ein­fa­che­ren Sma­rag­de („Löß­ter­ras­sen“, „Urge­steins­ter­ras­sen“) wer­den aus­schließ­lich im Edel­stahl aus­ge­baut. Die höher­wer­ti­gen Sma­rag­de gehen zum Aus­bau ins gro­ße Holz­fass.

Der Anteil der Sma­rag­de ist seit den neun­zi­ger Jah­ren von 70 auf 80 Pro­zent der Pro­duk­ti­on gestie­gen – obwohl Sma­rag­de in Öster­reich, dem Haupt­ab­satz­markt, ihrer Schwe­re wegen bei vie­len Wein­trin­kern an Attrak­ti­on ver­lo­ren haben. Aber F.X. Pich­lers Sma­rag­de sind ele­gan­ter gewor­den. Die Alko­hol­wer­te konn­ten gede­ckelt wer­den. In 2009 sind die Sma­rag­de fast leicht­fü­ßig. Die Säu­ren schwan­ken beim Ries­ling zwi­schen 7,5 und 8 Gramm, und selbst beim Grü­nen Velt­li­ner lie­gen sie nur knapp unter 7 Gramm.

Beson­ders auf­fal­lend ist die sau­be­re, kla­re Aro­ma­tik aller Wei­ne. Selbst die Schwer­ge­wich­te M und Unend­lich sind schnör­kel­los und besit­zen eine fast spie­le­ri­sche Leich­tig­keit am Gau­men. Obwohl 2009 ein Jahr mit viel Edel­fäu­le war, zei­gen die Wei­ne kei­ne oder nur gerin­ge Botrytis-Noten. Die Edel­fäu­le wird, wenn sie auf­tritt, stär­ker als frü­her aus­ge­le­sen, so dass mehr gesun­des Lese­gut als frü­her ver­ar­bei­tet wird. Die hohe Rei­fe wird vor allem durch eine extrem spä­te Lese erreicht. Pich­ler gehört zu denen, die ihre Trau­ben am längs­ten hän­gen las­sen. In 2009 war das bis Mitte/Ende Novem­ber.