Montag, April 21, 2025

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WineHappens
Die Weißweine des neuen Spaniens: viel Frische und Textur, wenig Frucht

Deutschland, Frankreich, Italien: der Furor des US-Präsidenten trifft die Weinwirtschaft hart

2020 Brunello di Montalcino: der Wein aus dem Corona-Jahr

Kalifornien: nicht nur grün, sondern auch nachhaltig

Der beste Figeac, den es je gab?

2022 Ornellaia: ein Paradigmenwechsel

Finalisten für Star Wine List of the Year Germany 2025 bekanntgegeben

Botschaft von Angelo Gaja: Debatte um Alkohol, Wein und Gesundheit ist irreführend

Nachhaltigkeit, Wachstum und Herausforderungen eines anspruchsvollen Marktes
Lifestyle
The Club House: top Wohnen und Speisen in der Toskana

Widerstandslos Sungrown

Glasmanufaktur Zwiesel: Dekanter „Symbiosis“ ausgezeichnet

Weinfestival La Paulée in den Constance Resorts auf Mauritius

Limoncello Spritz: weinhaltiger Sommer-Cocktail in der Dose

Dekanter der Josephinenhütte zum zweiten Mal in diesem Jahr ausgezeichnet

Wenn Sterne-Köche fremdgehen: Massimo Bottura, Anna Ros, Clare Smyth…

Quellenhof Luxury Resort Lazise – Wo die Sommelière freie Hand hat und mit Gästen zum Winzer radelt

Luxusuhren und gute Weine – Eine verführerische Kombination
Must know
Rioja Wine Academy startet interaktiven Kurs mit Verkostungspaket

Die malolaktische Gärung

„Wein – Die große Schule“ von Jens Priewe: Ein Buch wie ein Grand Cru

Salutogenese im Rebkindergarten

Wie der Korken richtig gezogen wird

Veganer Wein: Moralisch edel, gesundheitlich nicht zwingend

Wein besser verstehen: „Grundkurs Wein“ von Jens Priewe NEU

Weintemperatur – Die ideale Servier- und Trinktemperatur für Wein

Was ihr noch nicht über die Weinregion Mosel wusstet
Wein & Kulinarik
Spargelwein? Eine kritische Frühlingsbetrachtung zu Ostern 2025

Dreimal Kartoffelsalat, bitte – Frühling auf dem Teller

5 Spargel-Soßen: Sauce Hollandaise selber machen und andere Rezepte

Wie Spargel gelingt – und warum der Topf keine Nebensache ist

Der Wein, der nur im Winter schmeckt: Glühwein

8 Herbst-Rezepte mit Genussgarantie (und Weinempfehlung!)

Kochen mit alkoholhaltigen Getränken – Wein ist nicht die einzige Option

Bolognese und Rotwein: Was zusammengehört, soll der Mensch nicht trennen

Welcher Wein zu welchem Fleisch oder Fisch? 7 Tipps für das perfekte Pairing
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- Kekse & Plätzchen
- Punsch
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- Saucen & Dips
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Wine & Travel

Mit dem Velo von Turin nach Ferrara

Kendall-Jackson: Wie der kalifornische Weingigant die Zukunft des kalifornischen Weins plant

Pinot Noir aus Kalifornien: Von easy drinking bis zu zeitloser Größe

Lange Twins: Kalifornische Weine für die „normal ones“

Napa Valley: Der Mythos lebt

Jasmine Hirsch: „Kalifornischer Wein ist anders, als die Welt denkt.“

Sonoma County: Pioniere in Sachen Nachhaltigkeit

When the dreams come to an end: Gavin Chanin über das Erbe, das Jim Clendenen hinterlassen hat

Kalifornien: Wo Weinlegenden wachsen
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Archiv

Opus One klagt gegen Barriquelieferanten wegen Korkgeschmacks

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135 pfälzische Winzer haben Eiswein angemeldet

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Schokolade war gestern: Adventskalender für Wein-Liebhaber

Weihnachtsüberraschung bei Lidl: Dom Pérignon 10 Euro teurer als im Fachhandel

Tom und Jerry

Falscher Prosecco aus Moldawien: Polizei beschlagnahmt knapp 200.000 Liter Wein

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Erdbeerkuchen

Name: Erdbeerkuchen
Ingredients: 125 g Mehl; 120 g Zucker; 2 Eier; 1 tsp Backpulver; 1 tsp Bourbon Vanillezucker; 125 g Butter; 1 Pck. Vanillepuddingpulver; 2 tbsp Zucker; 500 ml Milch; 500 g Erdbeeren; 1 Pck. roter Tortenguss; 2 tbsp Zucker; gehobelte Mandeln