Erdbeer-Balsamico-Dressing

Spargel Dressing Erdbeere
Erdbeer-Balsamico-Dressing

Zuta­ten

Zube­rei­tung

Spargel Dressing Erdbeere

Erdbeer-Balsamico-Dressing

Zutaten
  

  • 350 g fri­sche Erdbeeren
  • 80 g Zucker
  • 150 ml hel­ler Balsamico-Essig
  • 1/2 Bund Basi­li­kum
  • Salz und Pfef­fer zum Abschmecken

Anleitungen
 

  • Erd­bee­ren waschen und in klei­ne Wür­fel schneiden.
  • Basi­li­kum waschen und fein hacken.
  • Den Zucker in einer Pfan­ne kara­mel­li­sie­ren las­sen und dann den Essig dazu­gie­ßen. Auf­ko­chen und etwa 3 Minu­ten köcheln las­sen, bis sich der Zucker im Essig gelöst hat.
  • Erd­bee­ren und Basi­li­kum mit in die Pfan­ne geben und ver­rüh­ren. Alles mit Pfef­fer und Salz abschmecken.
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