¿El mejor Figeac de la historia?

La añada 2022 del Château Figeac es histórica por varias razones. Aquí se unen el clima, el terruño y la voluntad de atreverse al máximo.

Los Négoçiants de Burdeos, la autoproclamada capital mundial del vino, tienen un dicho ingenioso para todo. Uno de ellos es: Burdeos no vende vinos, vende añadas. Si esto es cierto, entonces 2022 fue una añada terrible. Terriblemente calurosa, terriblemente seca, terriblemente temprana en la vendimia, terriblemente corta; en otras palabras, terriblemente en general. Sin embargo, esto no se aplica a todos los châteaux, sino sólo a los que no tienen terruños especiales, es decir, ni suelos que propaguen el agua ni viñas viejas con raíces profundas. Es probable que ésta sea la gran mayoría de los productores de vino. Sin embargo, para los châteaux clasificados con buenos terruños, 2022 fue una gran cosecha. Y para un château en particular: Figeac. Con la añada 2022, Figeac ascendió por primera vez a Premier Grand Cru Classé en la categoría „A“, que oficialmente sólo incluye al Château Pavie después de que Cheval Blanc, Ausone y Angélus, los antiguos châteaux „A“, se retiraran voluntariamente de la clasificación. Para la familia Manoncourt, los propietarios, es la realización de un sueño por el que llevan años, si no décadas, luchando.

Ascenso al Olimpo de Saint-Emilion

Si las cinco últimas añadas de Figeac sirven de algo, su ascenso al Olimpo de Saint-Emilion está justificado. El Figeac 2022 es un vino que no se ha visto en mucho tiempo. Quizá nunca antes. Más fresco que el 2015, más concentrado que el 2018, más potente que el 2019, más emocionante que el 2020, más sabroso que el 2021… por utilizar las últimas grandes añadas como comparación. Algunos ven paralelismos con el 1949, que el autor de estas líneas no puede juzgar, ya que nunca bebió el Figeac de esta añada. Pero la de 2022 es probablemente ya una añada histórica. Muy pocos Saint-Emilion de los últimos años han sido tan elegantes, tan equilibrados y tan precisos. Cualquiera que aún tenga algo de dinero en su caja chica y quiera beber a un alto nivel, debería plantearse seriamente comprar unas cuantas botellas.

Sorprendentemente accesible

Blandine de Brier, hija de Marie-France Manoncourt, la gran dama de la familia propietaria, me había enviado una botella de esta añada recién salida al mercado para que la probara. Las instrucciones eran esperar al menos diez días después de la entrega hasta que el vino hubiera superado el shock del transporte, luego abrir la botella, volcar el contenido hasta el hombro inferior y empezar a catar tras una hora y media de contacto con el oxígeno. Eso fue lo que ocurrió. En la copa, el vino resultó sorprendentemente accesible, aunque potente y con una amplia gama. Esto se debe a que el tanino es ultrafino y está perfectamente fundido. Pero también influye que el vino sea tan sorprendentemente fresco, a pesar de la calurosa añada. No está bañado en extracto dulce, sino impregnado de una fina acidez afrutada, que lo hace tan extraordinariamente delicado incluso joven. El aroma deja entrever lo que este Figeac puede ofrecer: violetas, rosas, trufas negras, además de crema de cassis con un toque de menta y una cálida y fragante miga terrosa: un fuego artificial de sabores en una clase propia. Sin embargo, su textura es aún más fascinante. Suave como la cachemira, casi suave al paladar, con un sutil sabor dulce a vainilla y tabaco al final.

Selección escrupulosa de las uvas

Como siempre, el vino se compone de aproximadamente un tercio de Merlot, Cabernet franc y -una especialidad de Figeac- Cabernet sauvignon. En 2022, es probablemente esta última variedad en particular la que ha dado al vino su extraordinaria fuerza. Con un 14,5 % vol., no es en absoluto un vino ligero. Pero con su frescura y picante, se parece más a un vino con un 13 % vol. normal. La especial elegancia del 2022 es también el resultado de un escrupuloso proceso de selección que comenzó hace siete años, cuando se dividieron las parcelas individuales de viñedo en pequeñas cuadrículas y se analizó detalladamente el suelo. La nueva bodega, inaugurada con la anterior añada 2021, también permitió registrar y fermentar por separado las parcelas individuales en 2022, para hacer una estricta selección de los mejores lotes para la mezcla final.

El precio también ha cambiado

Como era de esperar, el precio del nuevo Figeac también ha cambiado. Se ha disparado y ahora está entre 350 y 400 euros, una buena mitad del precio del Cheval Blanc de la misma añada. Aquellos cuyo presupuesto supere esta cifra pueden consolarse con el Petit Figeac (de 60 a 90 euros), que es cualquier cosa menos „petit“. Al menos da una idea de lo que es capaz el Grand Vin. En los grandes años, debes comprar los vinos pequeños, es otro dicho de los Négoçiants de Burdeos.