Der Klimawandel lässt die Weingüter umdenken. An der Costa Toscana wird jetzt auch erfolgreich Grenache angebaut.
Die Rebsorte gilt als hitzeresistent und hat sich in Spanien (wo sie Garnacha heißt) und an der südlichen Rhone bewährt. In der Toskana war sie nie heimisch. Aber seit einigen Jahren wird sie auch dort angebaut, meist allerdings für Roséwein. Doch seit einigen Jahren wird auch Rotwein aus ihr gewonnen – der Klimawandel macht es möglich. Der beste kommt aus dem Weingut Duemani und wächst im hügeligen Hinterland zwischen Livorno und Donoratico. Der Weinberg, in dem die Grenache wächst, liegt 350 Meter hoch, ist von dichter Macchia umgeben und wurde 2014 mit der Sorte kultiviert. Dort oben ist es immer ein paar Grade kühler als unten an der Küste, was zur Folge hat, dass die Trauben langsamer reifen und später gelesen werden können.
Ein Wein mit Fülle und Tiefgang
Der Rotwein, der aus ihnen entsteht, ist dann auch keiner der unkompliziert-fruchtigen Art, sondern ein nobler Wein, der Fülle und Tiefgang besitzt. G.Punto heisst er – ein Supertuscan der neuen Art: nicht so dunkel, konzentriert und tanninbeladen wie die berühmten Weine aus dem benachbarten Bolgheri, sondern ein transparenter, eleganter Wein mit reifer, süßer Frucht und seidigem Tannin, der höchstes Trinkvergnügen bietet. Im Duft erinnert er an Kirsche und Backpflaume, am Gaumen kommt die raffinierte Würze von Lorbeer, Nelken, Oregano und Lakritz zur Geltung. Wegen seines seidigen Tannins ist er auch im jungen Stadium schon gut trinkbar. Karaffieren ist empfehlenswert. Aber mit Sicherheit verfeinert er sich mindestens zehn Jahre auf der Flasche, ohne seine Frische zu verlieren.
Qualität ist kein Zufall
Ein Wein dieser Präzision und Klasse ist immer das Resultat aufwendiger Weinbergsarbeit und planvoller Vinifizierung. Das Weingut Duemani, über das wir schon einmal auf weinkenner.de berichtet haben, arbeitet seit seiner Gründung im Jahre 2001 biodynamisch und ist Demeter-zertifiziert. Doch im Unterschied zu den anderen Duemani-Weinen sind die Grenache-Reben im Gobelet-System gepflanzt, also Einzelstock-Erziehung ohne Draht – wie es auch an der Südlichen Rhône üblich ist, wo aus derselben Sorte Spitzenweine wie Chateauneuf-du-Pape und Gigondas entstehen. Auch die Stockdichte ist mit 7400 Reben pro Hektar ähnlich hoch wie in Frankreich. Entsprechend gering ist der Ertrag pro Rebstock, nämlich gerade mal 800 Gramm. Qualität ist kein Zufall.
Schonender kann man im Keller nicht arbeiten
Auch im Keller wird bei Duemani akkurat gearbeitet, und zwar nach dem Prinzip low intervention. Die Trauben werden entrappt und die Beeren noch einmal von Hand auf dem Sortierband selektiert. Nur die gesundesten und reifsten gelangen in den Gärbottich. Die Gärung erfolgt spontan in großen Tonamphoren. Dort gärt die Maische drei Monate lang – ein Vielfaches der normalen Kontaktzeit mit den Schalen. Nach dem Abstich geht der Wein in Barriques und Tonneaux – gebrauchte, keine neuen. Nach zehn Monaten kommt er ohne Schönung und Filtration auf Flaschen. Schonender kann man nicht arbeiten.
Ein visionärer Wein für die Toskana
Maximal 800 Flaschen werden vom G-Punto produziert. Duemani verfolgt nicht das Ziel großer Mengen. Die Produktion bleibt bewusst klein und vor allem für die gehobene Gastronomie beziehungsweise Weinsammler fokussiert. Trotzdem ist das Weingut heute international ein Referenzpunkt für anspruchsvolle biodynamische Weine. Kritiker loben die Präzision, die Lagerfähigkeit und die Einzigartigkeit des Stils. Duemani (das seit 2023 zur Gruppe Leone Alato gehört) steht für eine moderne Weiterentwicklung der toskanischen Weinlandschaft: weniger an Traditionen gebunden, offener für bewusst eingesetzte Innovation, stärker auf die Lebendigkeit des Bodens fokussiert. In einer Welt, die oft Trends hinterherläuft, bietet Duemani ein Beispiel für Integrität und visionäres Denken. Die Weine zeigen, dass Biodynamik – ernsthaft und kompetent angewandt – keine Modeerscheinung ist, sondern zu herausragenden Ergebnissen führen kann.
2022 G.Punto Rosso Costa Toscana IGT, Duemani
€ 140 Euro
Bezug: www.duemani.eu
