Der Barolo, um den es hier geht, kommt aus der Kellerei Vite Colte. Sie befindet sich ein paar Kilometer vor dem Dorf Barolo. Eine moderne Kellerei mit Runddach und barolofarbenem Gemäuer, die erst im Jahre 2000 eröffnet wurde und tief versunken in den Hügeln um das berühmte Dorf liegt.
Piero Quadrumolo – so heißt der Ideengeber
Ihr Boss heißt Piero Quadrumolo. Ein typischer Piemontese: nett und verbindlich nach außen, aber mit glasklaren Vorstellungen und dem eisernem Willen, diese konsequent in die Realität umzusetzen. Seine Vorstellung war und ist es, einen großen Barolo zu schaffen. Wer Quadrumolo kennt, versteht, weshalb die Piemontesen als die „Preußen Italiens“ gelten. So wie unter ihrer Führung vor 150 Jahren die zahllosen Königreiche, Herzogtümer, Fürstentümer auf dem italienischen Stiefel zu einem einheitlichen Staat zusammengefügt wurden und ein geeintes Italien entstand, so unbeirrbar sind sie in nicht-politischen Angelegenheiten ebenfalls. Etwa beim Wein.
Die Trauben kommen von beseelten Weinbauern
Vite Colte hat es geschafft, mit einer Handvoll kleiner, aber beseelter Weinbauern aus der Langhe (wie die Hügelzone heißt, aus der der Barolo kommt) Verträge zu schließen über die Lieferung von Trauben. Das allein ist – zugegeben – noch nicht ungewöhnlich. Aber seine Weinbauern haben Rebenbesitz in den besten Lagen von Barolo, und sie sind bestrebt, aus ihren Trauben einen guten Barolo zu machen. Vite Colte hat die Verträge mit ihnen mit Vorgaben verbunden, wie viele Trauben sie ernten dürfen, wie die Weinberge bearbeitet werden, ob und wann ausgedünnt wird, wann sie Kupfer und Schwefel spritzen. So etwas machen Kellereien nur, wenn sie ernsthaft vorhaben, Spitzenweine zu erzeugen. Vite Colte ging sogar noch weiter. Die Kellerei kontrolliert, ob die Vorgaben eingehalten werden. Das klingt banal, ist aber keineswegs selbstverständlich. Er ist ein bodenständiger Mensch, der nicht nur das Land, sondern auch die Leute kennt. Also hat er eigens einen Agronomen eingestellt, der diese Kontrollen vom Austrieb der Reben bis zur Lese der Trauben vornimmt.
Barolo, die aus der Versenkung kamen
Das Resultat? Ein Barolo der Spitzenklasse. Duftig in der Nase mit einem Bouquet von dunklen Beeren, Süßlakritz, Herbstlaub, dahinter ein robuster Körper mit feinem, reifen Tannin und lebendiger Säure, am Gaumen druckvoll und mundfüllend, ausgewogen und in sich stimmig. Essenze heißt er. Schon 2010 und 2011, den ersten Jahrgängen, die auf dem Markt erschienen waren, war Vite Colte ein großer Wurf gelungen. Sie wurden auch von jenen Kritikern, die Weinen aus Kellereien skeptisch gegenüber stehen, mit hohen Benotungen belohnt: Barolo, die aus der Versenkung kamen.
Auch der 2013er, der jetzt freigegeben wurde, wird ganz traditionell erzeugt: stand lange auf der Maische und wurde später in großen Holzfässern aus slawonischer Eiche ausgebaut. Der Essenze ist dennoch kein traditioneller Barolo, sondern ein sauberer, geschliffener Wein, der während der zwei- bis zweieinhalbjährigen Ausbauzeit seine Frische nicht verloren hat.
3 Gläser im Gambero Rosso
Der Gambero Rosso, der wichtigsten italienische Weinführer, hat beiden, dem 2012er und dem 2013er, 3 Gläser verliehen – die höchste Wertung, die ein Wein in diesem Führer erfahren kann. Mehr noch: Unter allen 3-Gläser-Barolo sind sie die mit Abstand preiswertesten. Auch von „Doctor Wine“ – Pseudonym des wohl kenntnisreichsten italienischen Weinjournalisten Daniele Cernili – hat der Wein 91 Punkte bekommen, ebenso bei dem amerikanischen Weintester James Suckling. Der Plan ist aufgegangen.
2012 und 2013 waren übrigens sehr gute Jahrgänge im Piemont. Das heißt: Der Barolo Essenze besitzt reichlich Tannin, und dieses Tannin ist reif. Noch ist dieser Barolo leicht pelzig am Gaumen. Aber er ist nicht schneidend oder trocken wie bei so vielen Billig-Barolos, die aus Resttrauben erzeugt werden. Wer den Barolo Essenze dekantiert und über Nacht in der Karaffe stehen lässt, kann ihn am nächsten Tag schon mit großem Genuss antrinken.
Der Wein
2012/13 Barolo Essenze | Vite Colte
Preis: 27,90 Euro
Bezug: www.superiore.de
Ich kann da Felix Vincent nur beipflichten. Wenn der Artikel so stehen bleibt, schadet das dem Ruf des Autors….
Der Artikel bleibt so stehen, auch ohne Bezahlung durch die Genossenschaft. Übrigens finden Sie den Wein auf den Weinkarten der besten Restaurants im Piemont, wie ich mich letzte Woche versichern konnte. Vielleicht sollten Sie ihn noch einmal nachprobieren.
Guten Tag, Herr Priewe,
Freunde durchstreifen derzeit das Piemont; ich habe sie auf Ihren Artikel aufmerksam gemacht, hier ist ihr Bericht:
„Also für mich sieht das Photo nach den Gebäuden von Terre da Vino aus, aber wir fahren da morgen mal vorbei. Terre da Vino ist ein so großer, seit Jahren bekannter Laden, das wäre schon…
…
Und darauf folgend ging es zu „Vite Colte“, – oh mein Gott – das IST Terre da Vino und „dieser neue, mutige, qualitätsverliebte Unternehmer Piero Quadrumulo“ ist der Präsident dieser winzigen, innovativen Winzervereinigung (2.500 Winzer, 5.000 Hektar), die es tatsächlich vollbracht haben, mit ihrer neuen Marketinglinie „Vite Colte“ im Weinführer „Gambero Rosso“ 3 Gläser abzusahnen. Mutig, great, ganz neue Qualitätsdimension, wie haben die das nur geschafft?
Aber was sagen wir denn nach der hochpreisig veranlagten Verkostung (ja, die wollen Geld sehen, wenn man das Zeug probieren will) von Langhe Nebbiolo ’15 (für 0,05 l € 2,50) und Barolo „Essenze“ ’12 (für 0,05l € 3,50 – die holen aus einer Flasche tatsächlich 50 € an Verkostungsgebühr!)?
Der Nebbiolo ist, wie man das für die „Basisqualität“ aus diesem Laden kennt, untrinkbar (15% Barbera und in garantiert neuem Barrique gelagert) und der „Essenze“ ist ganz ordentlich, ein bisschen langweilig, weit entfernt von einem großen Wein dieser Region, eben die Qualität, die der Laden für seine Spitzenprodukte schon seit längerem in dieser Preisstufe erreicht hat.“
Danke für Ihren interessanten Kommentar. Es stimmt, dass Terre da Vino hinter Vite Colte steht. Und es stimmt auch, dass die Produkte von Terre da Vino in den letzten Jahren teilweise unterirdisch waren. Vielleicht sind sie es noch immer. Ich habe aufgehört, sie jedes Jahr zu verkosten. Aber mit Vite Colte ist den Genossen ein sehr guter Wurf gelungen. Der Wein liegt meilenweit über der gewöhnlichen Qualität der Terre da Vino-Barolos. Insofern ist es verständlich und logisch, dass sie einen neuen Namen für diesen Barolo erfunden haben. Die 3 Gläser des Gambero Rosso will ich in diesem Zusammenhang nicht kommentieren. Aber dass der Barolo Essenze langweilig ist, finde ich überhaupt nicht. Natürlich ist er nicht auf dem Niveau der Conterno & Co. Aber die Leute von Terre da Vino haben große Anstrengungen gemacht, und herausgekommen ist endlich mal etwas, das man vorzeigen kann, das nach Barolo schmeckt. Da gibt es mindestens drei Dutzend andere Barolo von kleinen und großen und bekannteren Produzenten, die wesentlich langweiliger – um nicht zu sagen: bescheidender – sind als dieser Wein. Ich gebe Ihren Freunden Recht: Wenn man die Flasche aufmacht, wirkt dieser Barolo etwas glatt, etwas mainstreamig, wenn Sie wollen: etwas langweilig. Ich habe jedoch – wie ich es immer mache – die halb geleerte Flasche drei Tage offen stehen gelassen. Der Wein wurde jeden Tag besser. Das ist ein Zeichen dafür, dass der Barolo Essenze das Potenzial hat sich zu verfeinern. Geben Sie ihm ein bisschen Zeit, und das faszinierende Barolo-Feeling wird sich einstellen, glaube ich – auch wenn die Bäume mit diesem Wein sicherlich nicht in den Himmel wachsen.
Wäre es denn nicht an der Zeit, den völlig falsche Erwartungen weckenden, bzw. Teilweise einfach falschen Artikel zu korrigieren? So wirkt es, als ob gegen Bezahlung der Marketingtext der Genossenschaft übernommen wurde.
Falsch?