Tasting Notes
Lowlands 6y – C&S Dram Regional N°1 3 casks 1699btl 50cl – 46%
Farbe: Weißwein
Nase: Trester, Quitte, Birne, zarte Vanille und ein Hauch von Karamell. Aromen von Blüten, Ingwer, aber auch Leder und gepresster Pappkarton ist in der Nase mit dabei. Hier macht sich die relativ kurze Fasslagerung am stärksten bemerkbar!
Geschmack: Weich, rund und doch recht ausgewogen. Süß, ja stark zuckerhaltig, und mit einer pfeffrigen Würze unterlegt. Je länger er auf der Zunge verweilt, desto mehr verschmilzt die Aromen-Struktur ineinander, und die trockene, Leder behafteten Toffee-Noten kommen gut zur Geltung. Salz und eine leicht alkoholische Note laufen untergeordnet mit.
Finish: Kurz bis mittellang – mit den Noten des Geschmacks. Toffee, Birne, süße Karamellbonbons, Sahne und zarte Kräuter verbleiben auf der Zunge.
80 Punkte (Nase: 78 / Geschmack: 81 / Finish: 82)
Loch Lomond 6y 10-17 C&S Dram Collection Hogshead #315 310btl – 60.2%
Farbe: Weißwein
Nase: 60%? Wo haben die sich denn versteckt? Zwar recht jung in Jahren, jedoch schon mit allerhand Aromen bestückt. Nach etwas Atmen entwickeln sich pfeffrige „farmy notes“, die recht süß unterlegt sind. Honig, brauner Rohrzucker, Limetten, Stroh, Toffee, Quark-Jogurt und nasses Zeitungspapier.
Geschmack: Weicher Körper, zuerst alkoholisch und absolut frisch, dann immer aufbauender. Pfefferminze, Honig, Vanille, hellgrüne Früchte, Leder und eine elegante Würze. Das Salz übernimmt die Oberhand in einer jetzt zuckerartigen Minzfrische.
Finish: Lang und sehr frisch gehalten. Pfefferminze, Kakao, Vanille, trockenes Leder und weiche Fruchtaromen von Grapefruit und Limette.
85 Punkte (Nase: 83 / Geschmack: 86 / Finish: 85)
Glen Garioch 5y 11-17 C&S Dram Collection Bourbon Barrel #2784 254btl – 60.5%
Farbe: Weißwein
Nase: Wieder das Gleiche – keine Spur von alkoholischer Schärfe und das mit 60!!! Milde Würze, Pappkarton, Leder, und breiige Fruchtaromen von Avocado, Mango und Limone.
Geschmack: Würzig und mit mächtig viel Power. Viel Fruchtaromen und für seine fünf Jahre alles am rechten Platz. Volle Salzladung mit dumpfem Fruchtcharakter – Leder, Avocado, Limone, Pappe, Salz, Pfeffer, Muskat und Kräuter.
Finish: Schön lang, frisch und würzig. Hier dominiert nun die Kräuterschiene und unterdrückt die Frucht. Weiße Schokolade – dumpf und trocken ausklingend.
Bemerkung: Was kann man nach fünf Jahren mehr erwarten?!?
85 Punkte (Nase: 84 / Geschmack: 87 / Finish: 85)
Danke an Ralph und Andrea für die Proben! „Klein, aber fein“ mit besonders gutem Preis-Leistungs-Verhältnis kann ohne Zweifel bestätigt werden.
