Château Pichon Baron hat mit dem Jahrgang 2023 seinen ersten trockenen Weißwein, Les Griffons de Pichon Baron Grand Vin Blanc Sec, auf den Markt gebracht. Dieser 100 % Sémillon-Wein stammt aus einem besonderen Kalkstein-Terroir des Weinguts in Pauillac. Die Reben wurden 2018 von Château Suduiraut nach Pauillac gebracht. Der Wein zeichnet sich durch frische Aromen von Zitrusfrüchten, weißfleischigem Obst und Kräutern aus, unterstützt von einer mineralischen Note. Die Reifung erfolgte über neun Monate in gebrauchten Eichenfässern. Der Wein wird ab Oktober 2024 über ausgewählte Bordeaux-Negociants vertrieben.
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