Caol Ila von Hidden Spirit & eine Hochzeitsabfüllung von der Whisky Agency

Heu­te kommt mit dem 14-jährigen Caol Ila vom unab­hän­gi­gen ita­lie­ni­schen Abfül­ler Hid­den Spi­rit ein abso­lut kras­ses Teil in unser Glas. Dazu noch ein sehr spe­zi­el­ler Trop­fen, limi­tiert auf 50 Fla­schen, aus dem Hau­se der Whis­ky Agen­cy: ein 17 yo, aus­ge­sucht von Arun Pras­hant und „The Auld Alli­an­ce“ anläss­lich der Hoch­zeit von Ling & Galen – The Start of Some­thing Spe­cial.

Tasting Notes

Caol Ila 14y 99-13 Hidden Spirits cask 303317 – 48%

Far­be: Weiß­wein
Nase: Ein schwe­res, rau­chi­ges Torf­pa­ket mit dunk­len bis schwar­zen Noten von Koh­le, Asche, ver­brann­tem Toast, gebra­te­nem Schin­ken und dump­fem Blei. Eine eher ein­di­men­sio­na­le Wür­ze basie­rend auf Zitro­ne, Pfef­fer und Salz, die etwas spä­ter durch Cas­sis­aro­men (schwar­ze Johan­nis­bee­re) auf­po­liert wird. Ziem­lich gut für so einen rela­tiv jun­gen Caol Ila.
Geschmack: Unglaub­lich, aber wahr … Abbruch!!! Nach die­ser Nase nun so ein Ekel erre­gen­des „Geht über­haupt nicht“- Mund­ge­fühl von Plas­tik, Par­füm, künst­li­chem Weich­ma­cher und grü­nen Nuss­scha­len … furcht­bar und nicht genieß­bar. Was ist da pas­siert????
Finish: Mit­tel­lang (zum Glück) – der Nach­hall ist bei Wei­tem nicht mehr so schlecht wie der Geschmack, da sich die „schlim­men“ Aro­men mehr oder weni­ger auf­ge­löst haben.
Bemer­kung: Und wie­der kann ein neu­es Kapi­tel in unse­rer Whis­ky­ver­kos­tung auf­ge­schla­gen wer­den – extre­mer geht der Unter­schied zwi­schen Nase und Geschmack nicht mehr. Das Sam­ple kam direkt aus Ita­li­en von Hid­den Spi­rit selbst … hmmm! Muss bei Gele­gen­heit noch ein­mal aus einer ande­ren Fla­sche pro­biert wer­den.
60 Punk­te (Nase: 91 / Geschmack: 9 / Finish: 80)

Caol Ila 17y 95-13 TWA for The Auld Alliance Wedding Bottling 50btl – 51,1%

Far­be: Weiß­wein
Nase: Sehr cre­mi­ge Nase, die mit viel Vanil­le behaf­tet ist. Extrem rau­chig, jedoch wenig Torf. Zitro­nen­saft, Vanil­le­creme mit fri­schen Limet­ten­schei­ben und kal­te Asche. Nach ein biss­chen „durch­at­men“ ändert sich der Cha­rak­ter und er wird dump­fer, mit sal­zi­gem Jod und Wachol­der­bee­ren (Gin) – kuri­os, aber sehr span­nend und abso­lut rein.
Geschmack: Cre­mig und dick, mit süßen, honig­rei­chen Ein­schlä­gen und nun viel lodern­dem Torf. Dunk­le Noten von Asche, Koh­le und nas­sem Torf dazu Salz, Pfef­fer, Chi­li und Min­ze.
Finish: Lang – extrem trocken-torfig, als hät­te man das Was­ser ent­zo­gen. Ein sehr sal­zi­ges Krib­beln macht sich auf der Zun­ge breit mit fri­schen, zart süßen Noten. Das Ende wird von Pfef­fer­no­ten, etwas Kakao und Scho­ko­la­den­ku­chen domi­niert.
Bemer­kung: Hier ist alles stim­mig … und ganz nahe an 91 Punk­ten.
90 Punk­te (Nase: 90 / Geschmack: 91 / Finish: 90)

Mit bes­tem Dank an die Auld Alli­an­ce in Sin­ga­pur und ganz beson­ders an unse­ren Freund Arun Pras­hant.