Zutaten
Zubereitung
Caesar Salad
Zutaten
- 1 Kopf Römersalat
- 4 Scheiben Weißbrot
- 50 g Parmesan
- 1 Knoblauchzehe
Sauce:
- 1 Eigelb
- 3 Knoblauchzehen
- 2 tsp Dijonsenf
- 3 Sardellenfilets
- 1 tbsp Zitronensaft
- 150 ml Sonnenblumenöl
- Salz,Pfeffer
Anleitungen
- Den Salat waschen und schneiden.
- Das Weißbrot würfeln und mit Öl und Knoblauch in einer Pfanne braten.
- Für die Sauce alle Zutaten bis auf das Öl in einen Mixer geben und gut durchmixen. Das Öl langsam dazu gießen.
- Die Sauce über den Salat geben. Mit reichlich geriebenen Parmesan bestreuen und die Croûtons dazugeben.
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