Zutaten
Zubereitung
Brokkolisuppe
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 500 g Brokkoli
- 1 Knoblauchzehe
- 1 l Gemüsebrühe
- 1 Kartoffel
- Salz, Pfeffer
- 100 ml Sahne
Anleitungen
- Brokkoli, Kartoffel, Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in der Gemüsebrühe für 20 Minuten kochen lassen.
- Das Ganze mit einem Pürierstab fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Sahne am Ende dazugeben und sofort servieren.