Brokkolisuppe

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Zube­rei­tung

Brokkolisuppe

Brokkolisuppe

Zutaten
  

  • 1 Zwie­bel
  • 500 g Brok­ko­li
  • 1 Knob­lauch­ze­he
  • 1 l Gemü­se­brü­he
  • 1 Kar­tof­fel
  • Salz, Pfef­fer
  • 100 ml Sah­ne

Anleitungen
 

  • Brok­ko­li, Kar­tof­fel, Zwie­bel und Knob­lauch fein hacken und in der Gemü­se­brü­he für 20 Minu­ten kochen lassen.
  • Das Gan­ze mit einem Pürier­stab fein pürie­ren. Mit Salz und Pfef­fer abschmecken.
  • Die Sah­ne am Ende dazu­ge­ben und sofort servieren.
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