Torsten Fuß, der Whiskykünstler aus der Thüringischen Rhön, feierte letztes Jahr sein 10-jähriges Jubiläum mit einem auf 30 Flaschen limitierten Bowmore Single Malt. Diesen, von Jack Wieber Whisky World abgefüllten 12-jährigen Cask Strength aus dem Bourbon-Fass haben wir etwas genauer unter die Lupe genommen.
Seit 2005 bemalt Torsten Fuß Schiefertafeln mit berühmten Destillen und ist nebenbei auch leidenschaftlicher Whiskysammler der Brennereien Ardbeg und Dallas Dhu.
2010 brachte er die erste eigene Abfüllung auf den Markt. Ein 11-jähriger Bowmore aus den Reihen des unabhängigen Abfüllers Duncan Taylor mit eigens für die Flasche entworfenem Abbild der Brennerei. Jetzt, vier Jahre später, zum 10. Feiertag von Tullifield Art & Whisky, gibt es erneut einen Bowmore – und ebenfalls mit eigenem Label.
Hiermit sagen wir «Alles Gute, Tullifeld!» – auf das noch viele Schiefertafeln folgen.
Tasting Notes
Bowmore Tullifield 10th Anniversary
Bowmore 12y 02-14 JWWW 10y Tullifield Art & Whisky Bourbon Cask limited 30btl – 56%
Farbe: Blasses Gold
Nase: Grüner Apfel und Avocados spielen mit süßen Marzipanaromen, dazu leicht torfige Noten und farmy notes; Honig, Vanille und Gemüsearomen von Aubergine kommen hinzu. Im Allgemeinen fruchtig-grün und leicht künstlich.
Geschmack: Öliges und dünnes Mundgefühl. Süß-salzig mit getorften, malzigen Honignoten sowie Zitrone und Kräutern. Herbe Holznoten (Holzbeize) in Verbindung mit frischer Minze, leicht bitteren Salbeiblättern und Brennnesseltee mit stark salzig-herben Akzenten.
Finish: Relativ lang – herbe, frische Noten von Kräutern, Minze, Holz und etwas Vanille. Nach Abklingen des herben Teils und der extrem frisch dominierenden Minze kommt der Torf besser zur Geltung. Das Finish klingt ausgewogen, relativ geradlinig und trocken aus.
Bemerkung: Die herben, zum Teil holzigen Anteile verhindern bei uns eine noch bessere Bewertung.
86 Punkte (Nase: 87 / Geschmack: 85 / Finish: 85)
Udo Kaypinger, Jahrgang 1974, verheiratet, eine Tochter, lebt seit seiner Kindheit im traditionsreichen Weinanbaugebiet Ayl an der Saar und kennt die besten Riesling-Weine der Welt.
Nach dem Studium für Bauingenieurwesen arbeitet er als Bauingenieur in Bitburg, wo “Bitte ein Bit” erfolgreich gebraut wird.
Aber der gute Wein und das gut gebraute Bier werden 2005 von dem ersten Single Malt abgelöst. Der Startschuss für die Faszination Whisky ist gesetzt und wurde in den letzten Jahren mit mehreren Schottland-Reisen und vielen hundert Whisky-Verköstigungen weiter fortgeführt.
Eine Begeisterung und Faszination die mit einer speziellen Vorliebe zur kleinen Insel Islay an der Westküste Schottlands zur Passion wurde.
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