Sind die handabgefüllten Single Casks der Bowmore Distillery nur eine Besucherattraktion oder hat man zugleich auch die Möglichkeit, qualitativ guten Bowmore in die Flasche zu bekommen? Wir haben den 18yo cask 1572 mit 49,4% aus 2014 und den 16yo cask 1215 mit 53,2% aus 2013 einmal gegeneinander probiert.
Tasting Notes
Bowmore 18y 95-14 OB, Hand-Filled at the distillery Sherry cask 1572 – 49,4%
Farbe: Kupfer / Amontilado Sherry
Nase: Leicht stechend zu Beginn mit markanten Aromen von altem Sherry, Balsamico, Essigessenz, Leder, Tabak und Dill. Klebrige Orangenmarmelade und Schalenabrieb, Rosinen, Muskat und Toffee mit schwarzem Pfeffer. Eine schöne, gut ausbalancierte Kombination.
Geschmack: Eigentlich mit dünnem Mundgefühl und viel Salz startend. Recht schnell voluminöser werdend, Holznoten inbegriffen, die jedoch nicht störend sind. Nüsse, Rosinen und immer noch cremiger werdend mit Balsamico, Leder, Orangen, Waldbeeren und Honig. Zum Finish hin mit sich stärker herauskristallisierenden Eichenholznoten.
Finish: Lang – herbes Holz, salzig und trockene Ledernoten, schwarzer Tee und überreife Tabakblätter mit malzigem Unterton. Kakao und viel dunkle Schokolade bleibt noch lange auf der Zunge kleben.
90 Punkte (Nase: 91 / Geschmack: 90 / Finish: 90)
Bowmore 16y 97-13 OB Hand-Filled at the distillery Sherry cask 1215 – 53,2%
Farbe: Madeira
Nase: Scharf und stechend mit viel salzigem Sherry, der anfangs von unterlegten, sanften Gumminoten begleitet wird. Wieder Tabak, Leder, Orangenschalen, mit noch mehr rauchiger Würze versehen als sein Vorgänger. Dazu Honig, Butter, Karamell, süßer Likör (Grand Marnier) sowie Mandeln, Nüsse und Eichenholz.
Geschmack: Sehr salzig und würzig startend, aber auch scharf und süß zugleich. Die Schärfe wird von Chilischoten, roter Paprika und Cayennepfeffer dominiert. Die Süße mit Karamell, Orange, Honig und Zucker ergänzt die dumpfen Tabak- und Ledernoten perfekt. Untergeordnete Vanille sowie Kräutertee mit einem Schuss Honig und nun einsetzende, wirklich leckere Holznoten runden den Geschmack ab. Klasse!
Finish: Lang – mit einem optimalen Gleichgewicht zwischen süßen Honignoten und der herben Kräuter-Holz-Kombination. Mit Vanille, weißer Schokolade, Mus und einer immer begleitenden Würze ausklingend.
92 Punkte (Nase: 92 / Geschmack: 92 / Finish: 91)
