Bowmore Hand-Filled – Sherry Cask 1572 vs. 1215

Sind die hand­ab­ge­füll­ten Sin­gle Casks der Bow­mo­re Distil­lery nur eine Besu­cher­at­trak­ti­on oder hat man zugleich auch die Mög­lich­keit, qua­li­ta­tiv guten Bow­mo­re in die Fla­sche zu bekom­men? Wir haben den 18yo cask 1572 mit 49,4% aus 2014 und den 16yo cask 1215 mit 53,2% aus 2013 ein­mal gegen­ein­an­der probiert.

Tasting Notes

Bowmore 18y 95-14 OB, Hand-Filled at the distillery Sherry cask 1572 – 49,4%

Far­be: Kup­fer / Amon­ti­la­do Sherry
Nase: Leicht ste­chend zu Beginn mit mar­kan­ten Aro­men von altem Sher­ry, Bal­sa­mi­co, Essig­es­senz, Leder, Tabak und Dill. Kleb­ri­ge Oran­gen­mar­me­la­de und Scha­len­ab­rieb, Rosi­nen, Mus­kat und Tof­fee mit schwar­zem Pfef­fer. Eine schö­ne, gut aus­ba­lan­cier­te Kombination.
Geschmack: Eigent­lich mit dün­nem Mund­ge­fühl und viel Salz star­tend. Recht schnell volu­mi­nö­ser wer­dend, Holz­no­ten inbe­grif­fen, die jedoch nicht stö­rend sind. Nüs­se, Rosi­nen und immer noch cre­mi­ger wer­dend mit Bal­sa­mi­co, Leder, Oran­gen, Wald­bee­ren und Honig. Zum Finish hin mit sich stär­ker her­aus­kris­tal­li­sie­ren­den Eichenholznoten.
Finish: Lang – her­bes Holz, sal­zig und tro­cke­ne Leder­no­ten, schwar­zer Tee und über­rei­fe Tabak­blät­ter mit mal­zi­gem Unter­ton. Kakao und viel dunk­le Scho­ko­la­de bleibt noch lan­ge auf der Zun­ge kleben.
90 Punk­te (Nase: 91 / Geschmack: 90 / Finish: 90)

Bowmore 16y 97-13 OB Hand-Filled at the distillery Sherry cask 1215 – 53,2%

Far­be: Madeira
Nase: Scharf und ste­chend mit viel sal­zi­gem Sher­ry, der anfangs von unter­leg­ten, sanf­ten Gum­mi­no­ten beglei­tet wird. Wie­der Tabak, Leder, Oran­gen­scha­len, mit noch mehr rau­chi­ger Wür­ze ver­se­hen als sein Vor­gän­ger. Dazu Honig, But­ter, Kara­mell, süßer Likör (Grand Mar­nier) sowie Man­deln, Nüs­se und Eichenholz.
Geschmack: Sehr sal­zig und wür­zig star­tend, aber auch scharf und süß zugleich. Die Schär­fe wird von Chi­li­scho­ten, roter Papri­ka und Cayenne­pfef­fer domi­niert. Die Süße mit Kara­mell, Oran­ge, Honig und Zucker ergänzt die dump­fen Tabak- und Leder­no­ten per­fekt. Unter­ge­ord­ne­te Vanil­le sowie Kräu­ter­tee mit einem Schuss Honig und nun ein­set­zen­de, wirk­lich lecke­re Holz­no­ten run­den den Geschmack ab. Klasse!
Finish: Lang – mit einem opti­ma­len Gleich­ge­wicht zwi­schen süßen Honig­no­ten und der her­ben Kräuter-Holz-Kombination. Mit Vanil­le, wei­ßer Scho­ko­la­de, Mus und einer immer beglei­ten­den Wür­ze ausklingend.
92 Punk­te (Nase: 92 / Geschmack: 92 / Finish: 91)