Vor einiger Zeit hatten wir schon einmal einen Bowmore von Tullifield im Glas. Damals war es die Jubiläumsausgabe 10th Anniversary 2014 von Torsten Fuß’s Art & Whisky-Schmiede. Heute nun der erste Abfüllung, erschienen im Jahr 2010 und vom unabhängigen Bottler Duncan Taylor nach elf Jahren mit einem Sherry-Octave-Finish abgefüllt.
Tasting Notes
Bowmore 11y 98-10 DT for Tullifield Art & Whisky Sherry Oct. Fin. #372182 – 54,9%
Farbe: Zartes Strohgelb
Nase: Hier stechen die Aromen von Karamell und weichem Toffee sofort heraus. Brauner Zucker, etwas Honig, wenig Würze und nur ganz dezente Fruchtnoten von tropischen Früchten mit einem Hauch von Bauernhof – das Ganze sehr lecker verpackt.
Geschmack: Weich, rund und harmonisch mit ansteigender, salziger Würze. Die Fruchtnoten werden von einer zart-grünen Frische umgeben, die von herben Kräuternoten, süßem Sherry und weichem Leder begleitet wird.
Finish: Lang – würzig-frisch und mit zartem Eichenholz begleitet. Cremiger Kakao in luftigen Rauchschwaden und dezent würzig ausklingend. Die Aromenstruktur ist perfekt abgestimmt. Das Sherry-Finish passt hier sensationell gut!
Bemerkung: Bei einer Blindverkostung wäre es eher schwierig gewesen, diese Komposition in Richtung Islay zu schicken. Selten genug erreichen „neuere“ Bowmore solche Punktzahlen bei uns. Topp gewählt, Torsten!
92 Punkte (Nase: 91 / Geschmack: 92 / Finish: 92)
Mit bestem Dank an unseren Freund Rogo für dieses Sample!
Udo Kaypinger, Jahrgang 1974, verheiratet, eine Tochter, lebt seit seiner Kindheit im traditionsreichen Weinanbaugebiet Ayl an der Saar und kennt die besten Riesling-Weine der Welt.
Nach dem Studium für Bauingenieurwesen arbeitet er als Bauingenieur in Bitburg, wo “Bitte ein Bit” erfolgreich gebraut wird.
Aber der gute Wein und das gut gebraute Bier werden 2005 von dem ersten Single Malt abgelöst. Der Startschuss für die Faszination Whisky ist gesetzt und wurde in den letzten Jahren mit mehreren Schottland-Reisen und vielen hundert Whisky-Verköstigungen weiter fortgeführt.
Eine Begeisterung und Faszination die mit einer speziellen Vorliebe zur kleinen Insel Islay an der Westküste Schottlands zur Passion wurde.
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