Blaubeeren-Bananen-Muffins

Bananen-Blaubeere-Muffins
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Zuta­ten

Zube­rei­tung

Bananen-Blaubeere-Muffins

Blaubeeren-Bananen-Muffins

Zutaten
  

  • 200 g Blau­bee­ren
  • 320 g Mehl
  • 2 tsp Back­pul­ver
  • 1/2 tsp Natron
  • 1/2 tsp Zimt
  • 2 Eier
  • 90 g Zucker
  • 1 Päck­chen Vanillezucker
  • 125 g wei­che Butter
  • 2 rei­fe Bananen

Anleitungen
 

  • Back­ofen auf 180 Grad vorheizen.
  • Die Blau­bee­ren waschen und mit 20g Mehl bestäuben.
  • Mehl, Natron, Back­pul­ver und Zimt vermischen.
  • Die Eier in einer Schüs­sel ver­quir­len. Zucker, Vanil­le­zu­cker und But­ter unter­rüh­ren. Die Bana­nen zer­drü­cken und dazugeben.
  • Die Mehl­mi­schung hin­zu­ge­ben und gut ver­mi­schen. Die Bee­ren am Ende unterheben.
  • Den Teig in Muf­fin­förm­chen fül­len und für 25 Minu­ten in den Back­ofen geben.
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