Ben Nevis 45y DL Director’s Cut vs. Glenfarclas 29y Anniversary Malt

Die alten Sher­ry Malts von Glen­far­clas sind legen­där und zäh­len zum Bes­ten, was schot­ti­scher Sin­gle Malt Whis­ky zu bie­ten hat. Kann da ein 45 Jah­re altes Ben Nevis Sher­ry Hogshead Cask von 1966, aus den hei­li­gen Hal­len von Dou­glas Laing, mit­hal­ten?

Die Ben Nevis Destil­le­rie wur­de 1825 von Long John Mac­Do­nald gegrün­det und liegt am Fuße des gleich­na­mi­gen Ber­ges in den west­li­chen High­lands von Schott­land. Seit etwa 1971 pro­du­zier­te sie neben Malt Whis­ky auch Grain Whis­ky.

Nach der Schlie­ßung 1986 wur­de die Bren­ne­rei 1989 vom japa­ni­schen Nik­ka Kon­zern über­nom­men und die Pro­duk­ti­on kur­ze Zeit spä­ter wie­der­be­lebt, sodass heu­te etwa zwei Mil­lio­nen Liter Whis­ky pro Jahr abge­füllt wer­den.

Dou­glas Laing, der unab­hän­gi­ge Abfül­ler aus Glas­gow, wur­de 1948 gegrün­det und zählt zu den ganz Gro­ßen sei­ner Zunft. Zu Anfangs­zei­ten als Blen­ding Unter­neh­men tätig, füllt der Betrieb seit etwa 15 Jah­ren sehr erfolg­reich Sin­gle Malts aus den eige­nen Lager­hal­len ab, sodass hoch­wer­ti­ge Whis­ky­se­ri­en wie „OMC – The Old Malt Cask“, „ The Old & Rare Pla­ti­num Selec­tion“, „Dou­glas McGibbon´s Pro­ven­an­ce“ und seit ver­gan­ge­nem Jahr die „Director´s Cut“-Serie dar­aus ent­stan­den.

Ben Nevis 45y 1966 DL Director’s Cut – Sherry Hogshead 8193 – limitiert 119 F. – 49.6%

Far­be: Kup­fer
Nase: Fruch­ti­ge Sher­ry­sü­ße, Sul­ta­ni­nen, wil­der Honig, Vanil­le, Salz; danach eine woh­li­ge Mischung aus Holz­no­ten, Boh­ner­wachs und Möbel­po­li­tur.
Geschmack: Sal­zig, leicht pfeff­rig, zar­ter Holun­der gespickt mit Nel­ken und leich­ten siru­par­ti­gen Honigno­ten.
Finish: Recht lan­ger, stark hol­zi­ger Abgang – dunk­le Scho­ko­la­de / Kakao, rote Trau­ben und mal­zi­ges Getrei­de. Die bit­te­ren Holz­no­ten über­wie­gen und blei­ben tro­cken auf der Zun­ge zurück.
Bemer­kung: Die Nase ist das Bes­te – für mei­nen Geschmack hat er zu lan­ge im Fass gele­gen. 87 Punk­te (Nase: 89 / Geschmack: 87 / Finish: 85)
Preis: 300 bis 330 Euro

Glen­far­clas, was so viel bedeu­tet wie „Tal des grü­nen Gra­ses“, liegt in der schot­ti­schen Spey­si­de und wur­de 1836 von Robert Hay gegrün­det. 1865 erwarb John Grant die Bren­ne­rei.

Heu­te ist Glen­far­clas, die die größ­ten Brenn­bla­sen aller schot­ti­schen Destil­le­ri­en besitzt, immer noch im Fami­li­en­be­sitz und pro­du­ziert etwa drei Mil­lio­nen Liter pro Jahr.

Die Sin­gle Cask Whis­kys gehö­ren welt­weit zu den erfolg­reichs­ten Malts und rei­fen aus­schließ­lich in Ex-Sherry-Fässern. Mit ihrer 2007 erschie­ne­nen Edi­ti­on „The Fami­ly Cask“ wur­den 43 auf­ein­an­der fol­gen­de Abfül­lun­gen von 1952 bis 1994 auf den Markt gebracht. Jedes Jahr wird nun eine wei­te­re hin­zu­kom­men – natür­lich alle aus dem Sherry-Fass.

Heu­te im Glas ein 1974er-Malt aus einem Sin­gle Sher­ry Cask, der hof­fent­lich mit den tol­len Abfül­lun­gen der „Fami­ly Cask“-Serie mit­hal­ten kann.

Glenfarclas 29y 74-04 – The Anniversary Malt – Sherry Cask – limitiert 748 F. – 54.5%

Far­be: Kup­fer / Amon­till­la­do Sher­ry
Nase: Wow, sehr fruch­tig – über­rei­fes Obst, Pflau­men, Quet­schen und Aro­men von Wald­bee­ren, Vanil­le, leich­te Malz­no­ten und weih­nacht­li­che Gewür­ze.
Geschmack: Fruch­tig, cre­mi­ge Süße, wie bereits in der Nase erkennt­lich. Auch hier wie­der Pflau­men und Wald­bee­ren, ein­ge­legt in lecke­rer Vanil­le­so­ße; Noten von sal­zi­gem Eichen­holz run­den den Geschmack ab.
Finish: Sehr lang, Über­gang von fruch­ti­ger Süße auf eine kräu­t­ri­ge, pfeff­ri­ge Wür­ze, die dann mit einem tro­cke­nen Mund­ge­fühl nach lan­ger Zeit aus­klingt.
Bemer­kung: Ein abso­lu­tes Sah­ne­stück, zu einem klas­se Preis/Leistungsverhältnis. 93 Punk­te (Nase: 94 / Geschmack: 93 / Finish: 93)
Preis: 200 bis 250 Euro