Im Weinführer Gault&Millau für 2023 sind die Becksteiner Winzer die erste und einzige Genossenschaft in Baden die mit drei Trauben geführt werden. Die Becksteiner Winzer wurden außerdem 2020 zur „besten Genossenschaft Deutschlands“ gekürt – zum zweiten Mal nach 2014. Diese Titel sind Ansporn, diese Auszeichnungen zu untermauern und weiter auf dem Weg zu hochwertigen Qualitäten zu gehen. Mit Weißweinen vom Jahrgang 2021 und Roten von den Jahrgängen 2019 und 2020 bringen die rund 250 aktive Mitglieder unter Regie von Geschäftsführer Michael Braun ihre Linie „Selektion“ auf den Markt, fünf Stillweine und einen Sekt, die alle aus Burgundersorten gekeltert sind.
Burgunder finden im nördlichen Baden beste Voraussetzungen. Die Reben stehen in und um Beckstein auf kalkigen Böden, den sie überaus lieben und darauf hervorragend gedeihen. Kühle Nächte tragen zur Aromenbildung bei und halten die Frische in den Beeren.
Die Selektionsweine stammen aus Top- Lagen, dem Gerlachsheimer Herrenberg und dem Becksteiner Kirchberg. Michael Braun bringt es prägnant auf den Punkt: „Konsequente Ertragsreduzierung, Trauben aus erstklassigen Lagen, Handlese und eine intensive Betreuung durch den Kellermeister sind die tragenden Pfeiler dieser Weine.“
Die Weine der Linie SELEKTION im Kurzportrait
2019 Selektion Pinot Blanc brut
Badischer Sekt traditionelle Flaschengärung
Feine Perlen, trocken und harmonisch am Gaumen: So präsentiert sich ein Sekt, der über 12 Monate in der Flasche reifen darf. Ein feiner Aperitif, aber eben noch mehr: beschwingter Begleiter zu Fingerfood, Salaten und kalten Fischvorspeisen. 14 Euro.
2021 Selektion Weißer Burgunder
Gerlachsheimer Herrenberg, trocken
Oft wird in der Burgunderfamilie der Weißburgunder übersehen, wo doch gerade er die Burgundertugenden so gut verkörpert: Feinheit, Frische, unaufdringlich, aber doch präsent – so wie der Becksteiner aus der Selektionslinie. Auf Muschelkalk steht er besonders gerne und wenn es nicht zu warm wird – umso besser. Eher schlank und elegant gehalten ist er ein gutes Match zu feiner Küche mit Fisch, Salaten und Gemüse. 12 Euro.
2021 Selektion Grauer Burgunder
Gerlachsheimer Herrenberg, trocken
Grauburgunder ist eine ebenso beliebte wie missachtete Rebsorte. Aus ihr werden süffige Alltagsweine gekeltert – aber nicht nur: Bei niedrigen Erträgen und nicht zu später Lese können komplexe Weine mit anhaltendem Geschmack entstehen, wie die Selektion der Becksteiner. Zeigt Kraft am Gaumen, ohne ausladend zu werden, ist frisch und lebendig im Nachhall. Vielseitiger Speisenbegleiter – von geschmortem Geflügel bis zum herzhaften Gemüsegratin. 14 Euro.
2021 Selektion Chardonnay
Gerlachsheimer Herrenberg, trocken
Zarte Vanille- und Holznoten verbinden sich mit tropischer Frucht. Opulent am Gaumen, dabei frisch und anhaltend. Ein Chardonnay im internationalen Stil, welcher neun Monate im kleinen Eichenholzfass reifte. Durch die exotische Aromavielfalt macht er eine gute Figur zur internationalen Küche. Sensationell zu gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten, auch mit asiatischem Touch, sowie zu hellem Fleisch. 14 Euro.
2020 Selektion Schwarzriesling
Becksteiner Kirchberg, trocken
Schwarzriesling, ein Elternteil der Burgunderfamilie, kommt im nördlichen Baden groß raus: rauchig und beerig im Duft. Markant, durch und durch trocken (0,2 g Restzucker/Liter), aber absolut geschmeidig am Gaumen. Macht schon Freude, kann aber noch einige Jahre reifen und sich weiter verfeinern. 14 Euro.
2019 Selektion Spätburgunder
Gerlachsheimer Herrenberg, trocken
Der Spätburgunder gilt als Königin der roten Sorten – und als Diva. Wärme mag diese Rebsorte, aber nicht zu warm. Und vor allem viel Luft, damit die empfindlichen Beeren immer gut abtrocknen können. Wenn diese Voraussetzungen erfüllt werden, belohnt es der Spätburgunder mit Weinen wie diesem: Duft nach roten Beeren, dezent Rauch und einem Hauch Vanille vom Ausbau im Barrique. Zugleich vielschichtig und fein am Gaumen. Ein guter Partner zu Wild und Lamm, der ein großes Glas zur Entfaltung verdient. Im jugendlichen Alter profitiert er vom Lüften in der Karaffe. 14 Euro.
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Jossi Loibl (Jahrgang 1962) schreibt seit mehr als 25 Jahren über die Themen Wein und Gastronomie. Als freier Autor arbeitet der gebürtige Münchner für namhafte Magazine wie Lust auf Genuss, Meine Familie & ich sowie für verschiedene Tageszeitungen. Er ist Mitglied in Weinjurys (unter anderem im Verkostungsteam des Gault&Millau Deutschland), zudem hält er regelmäßig Weinseminare. Seit 2008 verantwortet Loibl als Chefredakteur den Münchner Restaurantführer DelikatEssen.
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