Beaujolais kann eine tolle Sache sein. Aber nicht alles, was diesen Namen auf dem Etikett trägt, genügt den Ansprüchen von Justin Leone. Der junge Amerikaner, der als Sommelier in München arbeitet, stellt hier fünf Weingüter vor, deren Weine...
Justin Leone
Justin Leone, geboren in Kanada, arbeitet als Sommelier im Münchner Tantris, einem der besten Restaurants Deutschlands. Nachdem er an der Bassgitarre mehrere Jahre erfolgreich durch Amerika getourt war, vier eigene Alben aufnahm und Musikgrößen wie die Foo Fighters, John Mayer und die Dave Matthews Band begleitet hatte, begann er in Chicago seine kulinarische Karriere. Dort hat die innovative 3-Sterne-Küche des Alinea sein Talent, Wein und Essen kunstvoll zusammenzubringen, nachhaltig gepägt. Heute wecken vor allem die Weine aus dem Burgund seine Leidenschaft, genau wie eine gute Bar. So lautet auch seine Definition eines perfekten Sommeliers: "1 Teil Einstein, 3 Teile Eros, 4 Teile Freud und 2 Teile Charlie Chaplin."
Justins Weinverkostungen wirken nach Jahren in der alternativen Musikszene wie empathische Beschreibungen eines Konzertbesuchs. Und je weniger "Lynyrd Skynyrd", umso besser.
Bis heute ist die Gamay, die typische Rebsorte des Beaujolais, als „unedel“ verpönt. Zu Unrecht, findet der junge Sommelier Justin Leone. Er berichtet über...
Der junge Amerikaner Justin Leone, Sommelier im Münchener Restaurant Tantris, kennt alle großen Weine der Welt, erhebt sich aber nicht snobistisch über die...
Auf Facebook hatten die weinkenner.de-Fans Gelegenheit, eine Frage an den Weinexperten und „Tantris“-Sommelier Justin Leone stellen. Welchen Wein trinken die...
Im Keller eines Münchner Sterne-Restaurants stößt Sommelier Justin Leone eines Tages zufällig auf eine hübsche, aber schüchterne Rothaarige aus der Bourgogne...
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Weinkenner.de hat sein Büro zugesperrt. Eine Woche Pause. Das Personal braucht Erholung. Der Betrieb geht unterdessen weiter. Justin Leone, 30 Jahre alt...
