Zutaten
Zubereitung

Apfel-Muffins
Zutaten
- 250 g Äpfel
- 250 g Mehl
- 2 tsp Backpulver
- 1/2 tsp Natron
- 2 tsp Zimt
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 75 g gehackte Walnüsse
- 1 Ei
- 125 g brauner Zucker
- 100 ml Öl
- 300 g Buttermilch
Anleitungen
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Zusammen mit Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Vanillezucker und Nüsse vermischen.
- Zucker, Ei, Öl und Buttermilch vermischen. Die Mehlmischung hinzugeben und unterrühren.
- Den Teig in Muffinförmchen füllen und für 20 Minuten in den Backofen geben.