Alter, schwarzer Tamnavulin von seiner besten Seite

Tam­na­vu­lin, nicht gera­de eine Hype-Destille, aber viel­leicht doch inter­es­sant?  Dies möch­ten wir heu­te anhand zwei­er alter Sherry-Wood-Abfüllungen her­aus­fin­den. Mit dabei die 18-jährige Moon-Abfüllung mit 58% (1. Serie) aus den frü­hen 80ern und die 20-jährige Ori­gi­nal­ab­fül­lung mit 46% aus dem glei­chen Jahrzehnt.

Tam­na­vu­lin, was so viel bedeu­tet wie „Müh­le auf dem Berg“, ist eine recht „neue“ Destil­le­rie. Erst 1966 wur­de sie von Inver­g­or­don am Fluss Livet erbaut und 1995 still­ge­legt, nach­dem sie Whyte & Mack­ay über­nom­men hat­ten. In die­ser Zeit wur­de über­wie­gend Malt Whis­ky für die Blend­in­dus­trie erzeugt. Erst 2007 durf­te die Bren­ne­rei end­lich wie­der ihrer Arbeit nach­ge­hen, nach­dem sie im glei­chen Jahr von United Spi­rits Limi­t­ed auf­ge­kauft wor­den ist. Mit einem Pro­duk­ti­ons­vo­lu­men von etwa vier Mil­lio­nen Liter pro Jahr (auch heu­te noch gelangt der größ­te Teil davon in Blends) bewegt sich die Destil­le­rie im obe­ren Mit­tel­feld der Speyside-Brennereien, was den Whis­ky­aus­stoß betrifft.

Tasting Notes

Tamnavulin 20y 1980er  OB Sherry Wood – 46%

Far­be: Kas­ta­nie / Rostrot
Nase: Noten von Schuh­creme und Leder stei­gen sofort im Glas empor. Dazu alter Sher­ry, Wal­nuss, Wachs und alte Möbel­po­li­tur. Gefolgt von getrock­ne­ten Pflau­men, Vanil­le, Kara­mell, Tof­fee, Scho­ko­la­de und  pri­ckeln­dem, gro­ben Meer­salz. Eine Pflaumen-Sherry-Bowle, ange­rei­chert in einem per­fek­ten, alten Sher­ry­fass. Klasse!
Geschmack: Alte Möbel und lecke­rer Sher­ry, würzig-salzig mit tro­cke­nem Leder, Oran­gen­scha­len, Kara­mell und etwas Holz. Mäch­ti­ge Aro­men­ent­wick­lung (für 46%) mit einer schö­nen Mine­ra­li­tät. Kakao, Zimt, Kräu­ter und immer tro­cke­ne­re Holz­aro­men run­den den Geschmack ab.
Finish: Lang, mit Noten von Leder, Poli­tur, Wachs, Eichen­holz­bret­tern und etwas Kork. Aber auch Oran­gen­li­kör und Kara­mell, Vanil­le­aro­men, etwas Nuss und Man­deln sind am Ende mit dabei (old fla­vor mit altem Eichenholz)!
91 Punk­te (Nase: 92 / Geschmack: 91 / Finish: 90)

Tamnavulin 18y frühe 1980er Moon-Import 1st rel. Sherry Wood 600btl – 58%

Far­be: Mahagoni
Nase: Hasel­nuss, Sher­ry, Leder und lecke­rer Oran­gen­li­kör sind in der Nase domi­nie­rend. Hin­zu kom­men mal­zi­ge Röst­aro­men, sal­zi­ge Kräu­ter, rote Trau­ben und  Noten von Balsamico-Salat-Dressing. Abso­lut rein, rund­um aus­ba­lan­ciert und mit einer leicht fri­schen Kom­po­nen­te aus Honig­me­lo­ne und Vanil­le verfeinert.
Geschmack: Alt – Boh­ner­wachs, alte Die­le, sehr viel Salz, Nüs­se und Man­deln, Schuh­creme, Eichen­holz und getrock­ne­te Oran­gen­scha­len. Mit her­ben Gar­ten­kräu­tern und immer mehr Eichen­holz geht es zum Endspurt.
Finish: Eine lan­ge, her­be Nuss-Holzkombination macht sich breit, die bei­ßend tro­cken ausklingt.
92 Punk­te (Nase: 93 / Geschmack: 92 / Finish: 90)