Sieben Schäumer zum Feste Feiern

Die gro­ßen Fes­te fin­den wohl die­ses Jahr im klei­ne­ren Kreis statt. Kein Grund, kei­ne fei­nen Per­len zu genie­ßen – im Gegen­teil. Sie­ben Emp­feh­lun­gen, mit denen Sie auch und gera­de an der fest­li­chen Tafel Ihre Freu­de haben. Vom cha­rak­ter­vol­len Cham­pa­gner über deut­schen Spit­zen­sekt bis zum edlen Prick­ler ohne Promille.

Klassiker mit Charakter

Cham­pa­gne André Heucq Heri­ta­ge Assem­bla­ge – Bio

Cham­pa­gner mit Cha­rak­ter trin­ken ohne das Bud­get zu spren­gen? Mit die­sem zum Bei­spiel. Klas­si­sche Assem­bla­ge aus Char­don­nay Pinot Noir und Pinot Meu­nier, Grund­wei­ne zu 30 Pro­zent im Holz aus­ge­baut und sat­te 60 Mona­te in der Fla­sche gereift. Schö­ne Balan­ce zwi­schen Frucht und Rei­fe, anhal­ten­der Geschmack.

Bezug: 31,90 Euro bei www.champagne-characters.com

Exot vom Kap

Cir­ca Pino­ta­ge Cap Clas­si­que NV, Huis van Chevallerie

Aus der eigen­wil­li­gen nur in Süd­afri­ka ange­bau­ten Sor­te Pino­ta­ge gekel­tert und schon daher ein sehr eigen­stän­di­ger Spar­k­ling. Mit zar­ter Bee­ren­frucht und beschwing­ten 11,5 Pro­zent Alko­hol schmeckt er solo, beglei­tet aber auch fei­ne Häpp­chen, ger­ne mit Asia-Würze.

Bezug: 18,75 Euro bei www.Cap-Classique.de

Lustvolle Liaison

2018 Ries­ling brut Brau­ne­well, Rheinhessen

Fei­ner Schäu­mer, der fri­sche Ries­ling­frucht (Apfel, Pfir­sich, Zitrus) und Rei­fen­o­ten aus der Fla­schen­gä­rung in eine lust­vol­le Liai­son bringt. Mit so einem Ape­ri­tif geht der Abend gut los – oder endet gut.

Bezug: 13 Euro bei www.braunewell-wein.de

Beschwingt

2018 Pinot brut, Win­ter­ling Pfalz

Eine fri­sche Cuvée von den Crémant-Pionieren der Pfalz. Pinot blanc und Pinot noir ver­schmel­zen zu einem Schaum­wein mit fei­ner Per­la­ge, zar­ter Frucht, mine­ra­li­schen Anklän­gen und einem beschwing­ten Finale.

Bezug: 13,50 Euro bei www.winterling-sekt.de

Animierender Nachhall

Cava Mas­caró »Pure« Reser­va Brut Nature

Trink­spaß mit Anspruch: 24 Mona­te Hefelager bür­gen für eine fei­ne Per­la­ge und Cre­mig­keit am Gau­men. Anklän­ge von Bis­kuit ver­bin­den sich mit Frucht (Zitrus, Apfel) und Fri­sche. Tro­cke­ner, dabei sehr ani­mie­ren­der Abgang. Macht Lust auf den nächs­ten Schluck und (Seafood-) Häppchen.

Bezug: 14,95 Euro bei www.vinos.de

Sexy in Pink

2020 Pro­sec­co Rosé extra dry Albi­no Armani

Rosé ist die (fast noch) neue Prosecco-Variante bei der bis zu 15 Pro­zent Pinot Noir für die Far­be und Fines­se sor­gen und die es nur als Schaum­wein gibt. Der Rosé von Albi­no Arma­ni schmeckt ani­mie­rend frisch, die zar­te Süße steht ihm dabei gut.

Bezug: Um 12,70 Euro, etwa bei www.weingrube.com

Prickler ohne Promille

C.-Bratbirne Alko­hol­frei, Manu­fak­tur Jörg Gei­ger, Württemberg

Mit sei­nem Schaum­wein aus der alten Obst­sor­te Cham­pa­gner­brat­bir­ne hat Jörg Gei­ger für Furo­re gesorgt und Schlag­zei­len gemacht weil die Cham­pa­gner­win­zer auch ihm das C-Wort ver­bie­ten woll­ten. Sei­ne alko­hol­freie und Vari­an­te ist ein aro­ma­tisch viel­schich­ti­ges Ver­gnü­gen mit edler Mousseux und einem Hauch Gerb­stof­fen, was ihn auch zu einem respek­ta­blen Essens­be­glei­ter macht.

Bezug: 15,90 Euro bei www.manufaktur-joerg-geiger.de