Champagne Lemaire – Familienwinzer mit Tradition

In kei­nem gerin­ge­ren Ort als Haut­vil­lers, der Hei­mat der Bene­dik­ti­ner­ab­tei von Kel­ler­meis­ter Dom Peri­gnon, erwirbt der heu­ti­ge Ur-Ur-Großvater Dési­ré Lemai­re die ers­ten Wein­ber­ge und legt den Grund­stein für eine bis heu­te andau­ern­de Erfolgs­ge­schich­te. Aller­dings dau­ert es noch bis in das Jahr 1920, bevor sein Sohn Mau­rice die ers­ten eige­nen Cham­pa­gner unter der Mar­ke „Mau­rice Lemai­re“ ver­kauft. Mitt­ler­wei­le konn­ten die Wein­ber­ge erwei­tert und die Pro­duk­ti­on ste­tig gestei­gert werden.

Roger-Constant Lemai­re, Enkel und Sohn von Mau­rice Lemai­re war ein begab­ter Win­zer und gleich­sam flei­ßi­ger Visio­när. Er ver­stand die Bedeu­tung der „Ver­mäh­lung“ der ver­schie­de­nen Reb­sor­ten auf eine außer­ge­wöhn­lich ele­gan­te Wei­se, wie sie Dom Peri­gnon mit sei­ner Assem­bla­ge hun­der­te Jah­re vor­her ent­deckt und salon­fä­hig gemacht hat­te. Daher ist die Hoch­zeit sei­nes Soh­nes Roger-Constant mit Yvette God­bil­lon einer der neu­en Mei­len­stei­ne des Cham­pa­gner­hau­ses. Durch die Lie­bes­hei­rat ver­dop­pelt sich auch gleich­zei­tig die Reb­flä­che des Hau­ses und lie­fert einen vor­her nie dage­we­se­nen Reich­tum an Trau­ben und Reb­sor­ten, die eine neue Qua­li­tät der Cham­pa­gner mög­lich machen.

” Der Geheim­tipp für Champagner-Liebhaber …”

Cuvée Tria­non | Cham­pa­gne Roger Con­stant Lemai­re | 35,00 Euro

Edle Tropfen, von den Vorfahren inspiriert

Davon inspi­riert wird nun auch der noch heu­te gül­ti­ge Mar­ken­na­me Cham­pa­gne R.C. Lemai­re ins Leben geru­fen. Roger-Constant ver­grö­ßer­te wei­ter die Wein­ber­ge der Fami­lie und brei­te­te sich auf die klas­si­schen Gebie­te um Haut­vil­lers, Cumiè­res, Binson-Orquigny, Reuil, Trois­sy, Leu­vri­gny und Bau­l­ne en Brie aus – ins­ge­samt ver­ei­nig­te er so eine Gesamt­flä­che von 13 Hekt­ar. 60 Pro­zent der Reb­flä­che nimmt Pinot Meu­nier ein, hin­zu kom­men Pinot Noir und Chardonnay.

1975 hei­ra­tet Bri­git­te Lemai­re den Maitre de Chais (Kel­ler­meis­ter) von Moët et Chan­don, Gil­les Tour­nant. Mit einem viel­fäl­ti­gen Fun­dus aus sei­ner Arbeit bei Moët et Chan­don bewirt­schaf­tet die jun­ge Fami­lie nun die eige­nen Wein­ber­ge und moder­ni­siert das gesam­te Cham­pa­gner­haus. Aller­dings sind sich Gil­les und Bri­git­te ihrer Fami­li­en­tra­di­ti­on bewusst und set­zen viel Augen­merk auf eine scho­nen­de und tra­di­tio­nel­le Ver­ar­bei­tung der Trau­ben. Bis zum heu­ti­gen Tag nut­zen sie kei­ner­lei Pes­ti­zi­de oder che­mi­sche Dün­ge­mit­tel für die Böden. Gil­les Tour­nant greift lie­ber auf öko­lo­gi­sche Mit­tel zurück. Dadurch ist eine Sekun­där­fau­na in sei­nen Wein­ber­gen sehr prä­sent. Für die Boden­ver­bes­se­rung wer­den orga­ni­sche Stof­fe ver­wen­det, die für den bio­lo­gi­schen Anbau geneh­migt sind. Die Begrü­nung sei­ner Par­zel­len ver­hin­dert zudem das zer­stö­re­ri­sche Phä­no­men des Bodenabtrages.

Exzellent bis heute

Heu­te ist die jüngs­te Gene­ra­ti­on der Fami­lie mit Guil­laume Tour­nant im Cham­pa­gner­gut tätig. Ganz der Tra­di­ti­on einer sorg­sam aus­ge­wähl­ten Assem­bla­ge ver­pflich­tet, wie sie Dom Peri­gnon in Haut­vil­lers erfand. Zumin­dest fällt der Blick aus den Lemai­re Wein­ber­gen immer wie­der auf die Kir­chen­spit­ze sei­ner Abtei und fär­ben viel­leicht etwas auf die außer­ge­wöhn­li­chen Cham­pa­gner des Hau­ses Lemai­re ab.

Der beliebteste Champagner des Hauses

So zum Bei­spiel die Cuvée Tria­non, einer Assem­bla­ge aus 60 Pro­zent Char­don­nay und 40 Pro­zent Pinot Noir. Mit einer Dosa­ge von 6 Gramm Zucker/ Liter und einer Rei­fe­zeit im Kel­ler von rund vier Jah­ren bestechen vor allem die sub­ti­len Aro­men von Fei­ge und Mar­zi­pan an der Nase. Beim ers­ten Schluck fühlt er sich cha­rak­ter­stark und aus­ba­lan­ciert an. Mit sei­ner fruch­ti­gen Grund­no­te und Nuan­cen von Brio­che und Man­del macht er sofort Appe­tit auf mehr. A vot­re santé!

Datenblatt

Cuvée Tria­non | Cham­pa­gne Roger Con­stant Lemaire
Preis: 35,00 Euro

Copy­right Bil­der: Cham­pa­gner Roger-Constant Lemai­re, champagner-genuss.de