Die Weingüter Wolfgang Maitz sowie Erwin Sabathi und Hannes Sabathi sind in die Gruppe der Steirischen Terroir- und Klassikweingüter (STK) aufgenommen worden. Sie dürfen damit ihre frischen, fruchtbetonten, vorwiegend im Edelstahltank ausgebauten Weissweine aus Sauvignon Blanc, Morillon, Weissburgunder, Grauburgunder, Gelber Muskateller sowie Welschriesling mit der Bezeichnung „Steirische Klassik“ schmücken. Dieser Begriff hat sich in Österreich (und über Österreich hinaus) in den letzten Jahren zur Bezeichnung der Basisweine aus regionstypischen steirischen Rebsorten durchgesetzt. Er ist privatrechtlich geschützt und darf von keinem Nicht-Mitglied benutzt werden. Zudem können Maitz und die beiden Sabathi-Weingüter ihre Lagenweine künftig als „Erste STK Lage“ (Maitz mit Schusterberg, Erwin Sabathi mit Krepskogel und Jägerberg, Hannes Sabathi mit Jägerberg) beziehungsweise als „Grosse STK Lage“ auf den Markt bringen (Maitz mit Hochstermetzberg, Hannes Sabathi mit Kranachberg, Erwin Sabathi mit Pössnitzberg).
Die STK entspricht dem Verband der Prädikatsweingüter (VDP) in Deutschland, allerdings nur auf regionaler Basis. Ihre nunmehr 10 Mitglieder (unter anderem die Weingüter Tement, Polz, Gross und Sattlerhof) unterwerfen sich strengen Qualitätskriterien auf allen Stufen ihrer Produktion. Auch die (nur verbandsrechtlich gültige) Lagenklassifikation ähnelt dem VDP-Klassifikationsmodell. Seit Jahren pflegt der VPD Hintergrundgespräche über eine engere Zusammenarbeit sowohl mit der STK als auch mit der ähnlich orientierten Vereinigung Renommierte Weingüter Burgenland.
