É raro que vinhos opulentos sejam tão baratos como este tinto da Úmbria. Neste caso, o carnaval torna-o possível.
A Úmbria é uma região de Itália. Situa-se no meio do nada: encravada entre a Toscânia e os Apeninos, sem acesso ao mar, sem nenhum aeroporto importante e fora das principais vias de comunicação. A capital Perugia e a cidade de peregrinação de Assis são as cidades mais conhecidas. A Úmbria é um oásis verde e tranquilo, com muitas florestas, prados e campos, excelente azeite e alguns vinhos muito bons, que infelizmente são muito desconhecidos na Alemanha.
Grande intensidade de sabor
Um desses vinhos é o Montefalco Rosso, que tem o nome de uma pequena cidade que é o centro da produção de vinho na região. O Montefalco Rosso, que recomendamos aqui como o nosso vinho do mês de março, é um milagre em termos de preço, tendo em conta a qualidade que oferece: um vinho escuro, vermelho-violeta cintilante, com uma forte estrutura de taninos, fruta saborosa e uma grande intensidade de sabor. É composto por 70 por cento de uvas Sangiovese e 15 por cento de Merlot e Sagrantino: aromas doces de violeta e ameixa no nariz, seco na boca, mas cheio e fresco, com um fino picante de noz-moscada e baunilha, envelhecido durante 18 meses em barricas usadas. É raro encontrar um vinho como este por menos de dez euros. O preço só se aplica porque é tempo de carnaval e os foliões tomaram conta do local por um curto período de tempo. Normalmente, o vinho custa muito mais.
Caracterizado pela uva Sagrantino
Fala um pouco do vinho e do produtor. Arnaldo Caprai é o viticultor mais conhecido e reconhecido da Úmbria. Em Itália e nos Estados Unidos, onde se situam os seus mercados de venda mais importantes, é tão famoso como Adriano Celentano e Eros Ramazotti juntos. O vinho tinto Sagrantino, em particular, é muito apreciado (embora o seu preço seja um pouco mais elevado do que o do Montefalco Rosso). O nome Sagrantino deriva da casta a partir da qual é produzido este vinho tinto opulento e rico em taninos. Caracteriza também o Montefalco Rosso. Embora represente apenas 15 por cento do vinho, confere-lhe um sabor picante especial que o distingue do Chianti Classico e do Brunello di Montalcino (que são inteiramente feitos de Sangiovese). Dá-lhe também uma plenitude invulgar. O Sagrantino é de maturação tardia. Recolhe uma grande quantidade de açúcar durante a fase de maturação, o que acaba por resultar num elevado teor alcoólico. Ultrapassa os 15 % em volume. No entanto, não se sente o sabor do álcool, porque este está incorporado em muito extrato. Beber este vinho agora é um grande prazer. Dentro de um ano ou dois, deverá ter ganho ainda mais. Também pode ser guardado durante mais tempo. Mas o doce derretimento da fruta e a frescura perdem-se lentamente com o passar dos anos.
Preço: 9,99 euros
Referência: www.edelrausch.de
