Shortnews Frankreich

2015 könnte ein großes Jahr werden in Bordeaux

Vier Wochen vor Lese­be­ginn ste­hen die Zei­chen „auf Sieg“ in Bor­deaux. Wie Oli­vi­er Ber­nard, Prä­si­dent der Uni­on des Grands Crûs de Bor­deaux und Besit­zer der Domai­ne de Che­va­lier, vor ein paar Tagen mit­teil­te, taucht am Hori­zont „der Sil­ber­streif eines gros­sen Jahr­gangs“ auf, wie man ihn seit meh­re­ren Jah­ren schon nicht mehr erlebt hat.

Die Mona­te Mai, Juni und Juli gehör­ten in Bor­deaux zu den hei­ßes­ten und tro­ckens­ten, seit es Auf­zeich­nun­gen gibt. Unter Tro­cken­stress stan­den die Reben jedoch erst im Juli, wodurch das vege­ta­ti­ve Wachs­tum zum Still­stand kam und die Rei­fe­pha­se ein­ge­lei­tet wur­de. Die Trau­ben­fär­bung (vérai­son) setz­te plan­mä­ßig Anfang August an, wobei die Trau­ben erfreu­li­cher­wei­se sehr homo­gen ein­ge­färbt wur­den. Bereits Mit­te August leuch­te­ten die roten Sor­ten laut Ber­nard in tie­fem Blau. Beför­dert wur­de die Rei­fe auch durch klei­ne­re Regen­fäl­le, die den Reb­stö­cken wie­der Was­ser zuführ­ten, ohne dass die Trau­ben unter der Feuch­tig­keit zu lei­den hat­ten.

Die ers­ten wei­ßen Trau­ben, also vor allem Sau­vi­gnon blanc, wur­den bereits Ende August gele­sen und haben „super­be“ Mos­te erge­ben. Der Umstand, dass die August-Temperaturen etwas nied­ri­ger waren als die der Vor­mo­na­te, hat dafür gesorgt, dass die Trau­ben ihre Säu­re und damit ihre Fri­sche behiel­ten. Da die Vor­her­sa­gen für die nächs­ten zwei Wochen gut sind, erwar­ten die Win­zer einen exzel­len­ten Weißwein-Jahrgang.

Die Merlot-Lese wird für die letz­ten zehn Tage im Sep­tem­ber erwar­tet, die für die Caber­nets in den ers­ten zwei Okto­ber­wo­chen. Bei­de Sor­ten sind bis jetzt sehr gut ent­wi­ckelt und besit­zen ein gro­ßes Qua­li­täts­po­ten­zi­al. Aller­dings müß­te, wie Ber­nard betont, das Kli­ma in den nächs­ten vier Wochen sta­bil blei­ben.

Auch in Sau­ter­nes und Barsac sieht es gut aus. Die Sémil­lon und jene Sau­vi­gnon blanc-Trauben, die für die edel­sü­ßen Wei­ne vor­ge­se­hen sind, errei­chen lang­sam ihre per­fek­te Rei­fe. In den nächs­ten Wochen hängt nun alles davon ab, ob und wie mas­siv die Edel­fäu­le auf­tritt. Die Erwar­tun­gen der Win­zer sind jeden­falls hoch.

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