Annähernd gleich alt und mit relativ identischem Alkoholgehalt – hat ein Bourbon Cask der brachialen Aromenvielfalt eines guten Sherry-Fasses etwas entgegenzusetzen?
Nicht unbedingt direkt vergleichbar, dennoch sehr interessant: die 18yo Originalabfüllung aus 1996 mit 58,4%, abgefüllt für 20 Jahre Tara Whisky Shop aus dem Bourbon Cask 147, gegen die 20yo SSMC Abfüllung aus 1993, first fill Sherry cask 330 mit 58,9%.
Tasting Notes
Farbe: Blasses Gold
Nase: Florale Aromen in Verbindung mit Getreide, Toffee, Butter, salziger Zitrone, Vanille und einem Hauch von heißer Banane mit Ahornsirup.
Geschmack: Süß und cremig – Zitronenmelisse mit fruchtig-süßen Apfelscheiben auf stark mineralisch-salziger Basis. Dazu leicht störende, herbe Noten von Brennnesseltee und einer Mischung aus getrocknetem Rosmarin und Salbei, die mit ein wenig Vanille auf die mittlerweile zuckersüßen Noten treffen.
Finish: Lang – süßes Karamell trifft herbe Kräuter! Honig und Malz können diese etwas unharmonische Kombination auch nicht viel verbessern.
84 Punkte (Nase: 87 / Geschmack: 82 / Finish: 84)
Springbank 20y 93-14 SSMC first fill Sherry cask 330 80btl – 58,9%
Farbe: Alte Eiche – Mahagoni
Nase: Balsamico-Essig, Rapsöl, Getreide und Tabak mit schön dezent verpackten Holzaromen. Dazu Amarenakirschen einer Schwarzwälder Kirschtorte, viel Malz, Nougat und Aromen von angesetzter Bowle.
Geschmack: Dünnes Mundgefühl zu Beginn, jedoch scharf und stark salzig. Unendlich bitter-süß werdend mit Noten von frischer Minze, Holznoten gepaart mit Bitterschokolade und Cayennepfeffer. Hin zum Finish nun noch salziger werdend mit robustem Einsetzen von roter Paprika.
Finish: Lang – sehr würzig mit Balsamico und grobkörnigem Salz, leicht bitteren Tanninen, aber auch feinen Noten von Trauben-Nuss-Schokolade und Orangenlikör. Gegen Ende kleben starke Eichenholznoten unendlich lange auf der Zunge.
Bemerkung: Sehr spannender und wechselhafter Malt.
91 Punkte (Nase: 92 / Geschmack: 92 / Finish: 90)