Spätlese

Prä­di­kats­weinstu­fe in Öster­reich und in Deutsch­land, die für Wei­ne mit ganz unter­schied­li­chem Geschmacks­pro­fil steht. In Deutsch­land kön­nen sie tro­cken, halb­tro­cken oder lieb­lich sein. Das Min­destmost­ge­wicht liegt zwi­schen 75 und 90° Oechs­le. In Öster­reich dür­fen Spät­le­sen nicht mehr als 9 Gramm Rest­zu­cker auf­wei­sen und müs­sen ein Min­dest­most­ge­wicht von 19 °KMW haben. In bei­den Län­dern sind sol­che Most­ge­wich­te nur zu erzie­len, wenn die Trau­ben in voll­rei­fem Zustand gele­sen werden.