Silikonstopfen

Kunst­stoffstopfen aus Silikon. Speziell für die Wein­in­dus­trie entwi­ckelte Flaschen­ver­schlüsse (Wein­ver­schluss), die wie Natur­korken in den Flaschen­hals gedrückt werden und den Wein (weit­ge­hend) vor Sauer­stoff­zu­tritt schützen. Für jung zu trin­kende Weine scheint der Sili­kon­st­opfen ein dem Korken gleich­wer­tiger Flaschen­ver­schluss zu sein. Bei reife­be­dürf­tigen Weinen wurde fest­ge­stellt, dass ein Zusam­men­hang zwischen dem Kunst­stoff und dem raschen Abbau der schwef­ligen Säure im Wein besteht. Des Weiteren scheinen die im Wein enthal­tenen Phenole im Lauf der Jahre mit den im Kunst­stoff enthal­tenen Weich­ma­chern zu reagieren. Diese Forschungs­er­geb­nisse sind jedoch vor dem Hinter­grund einer Viel­zahl von Sili­kon­prä­pa­raten mit unter­schied­li­cher chemi­scher Zusam­men­set­zung und Qualität zu betrachten und entspre­chend zu rela­ti­vieren.