Sciacchetrà

Süßer Pas­sito-Wein aus der Cin­que­terre in der ita­lie­ni­schen Anbau­re­gion Ligu­rien. Er ist gold­gelb in der Farbe, zeigt im Bou­quet Aro­men von rei­fen Bir­nen und Honig­me­lone, weist einen hohen Alko­hol­ge­halt (oft über 14 Vol. %) und im Abgang einen zar­ten Bit­ter­man­del­ton auf. Er wird aus leicht ange­trock­ne­ten Trau­ben der Sor­ten Ver­men­tino, Bosco und Alba­rola gewon­nen und darf erst ein Jahr nach der Lese in den Han­del kom­men (Riserva: drei Jahre).