Sciacchetrà

Süßer Pas­si­to-Wein aus der Cin­que­terre in der ita­lie­ni­schen Anbau­re­gi­on Ligu­ri­en. Er ist gold­gelb in der Far­be, zeigt im Bou­quet Aro­men von rei­fen Bir­nen und Honig­me­lo­ne, weist einen hohen Alko­hol­ge­halt (oft über 14 Vol. %) und im Abgang einen zar­ten Bit­ter­man­del­ton auf. Er wird aus leicht ange­trock­ne­ten Trau­ben der Sor­ten Ver­men­ti­no, Bosco und Alba­ro­la gewon­nen und darf erst ein Jahr nach der Lese in den Han­del kom­men (Riser­va: drei Jahre).