Abkürzung DAC. Neue österreichische Herkunftsbezeichnung. Sie soll nur solchen Weinen verliehen werden, die aus genau festgelegten, für jedes Weinanbaugebiet typischen Rebsorten gewonnen und nach präzise fixierten Produktionsstatuten erzeugt werden. Dabei werden geringe Erträge im Weinberg ebenso festgeschrieben wie organoleptische Merkmale oder Vorschriften für die Reifung des Weins. Die erste Herkunftsbezeichnung trat 2003 in Kraft: DAC Weinviertel. In Vorbereitung ist eine DAC Mittelburgenland.
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