Etwa 150 ha große französische Appellation in direkter Nachbarschaft der AOCs Sancerre und Pouilly-Fumé. Aus Gamay und Pinot Noir werden geschmeidige, tanninarme Rotweine und Rosés hergestellt, doch steigt der Anteil der Weißweine (derzeit etwa 35 Prozent) stetig. Sie sind reinsortig gekelterte Sauvignon Blanc-Weine.
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