Laut Sacha Lichine die Power-Version des „Whispering Angel“, gewonnen aus skrupulös verlesenen Grenache- und Vermentino-Trauben (15%) aus eigenem Anbau: ein anspruchsvoller, zartblumiger Rosé, der seine Power am Gaumen ausspielt mit seiner Fleischigkeit, Kraft und der feinen Kräuterwürze, die ihn durchzieht. Ein kleiner Teil des Weins wurde im 600-Liter-Holzfass vergoren, ohne dass dies geschmackliche Spuren hinterlassen hat. So einen Wein trinkt man natürlich nicht zu einem Wurtstbrot, sondern zu Hummerspaghetti oder – wie Bon Jovi – zu gefüllten Zucchiniblüten.
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