2011 Cloudy Bay Sauvignon Blanc

2011 Cloudy Bay Sauvignon Blanc
2011 Cloudy Bay Sauvignon Blanc

Ein nicht über­trieben voller, aber perfekt ausba­lan­cierter, äußerst charak­ter­starker Wein, der einer­seits die scho­tige, an Erbsen und Paprika erin­nernde Würze mitbringt, die allen Weinen aus dieser Sorte eigen ist, ande­rer­seits einen tiefen Duft von schwarzen Johan­nis­beeren verströmt, im Hinter­grund sogar ein biss­chen Passi­ons­frucht. Wer die geschmack­liche Heraus­for­de­rung sucht und keine Angst vor einer packenden Säure hat, kann mit diesem Wein glück­lich werden. Zu einem Wild­lachs mit Dill, einem grünen Spargel-Risotto, einem Ziegen­käse mit Feigen­senf passt dieser Wein genial.

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