2008 St. Laurent *** „Barrique“ trocken

San­di­ger Löss­lehm mit 18% Kalk­ge­halt. Ver­go­ren im Edel­stahl, Säu­re­ab­bau und Aus­bau wäh­rend 15 Mona­ten in neu­en Bar­ri­ques. Kla­res, trans­pa­ren­tes Kirsch­rot. Rei­fes, elegant-herbes Bou­quet von rei­fen Kir­schen, Kirsch­scha­len, roten Wald­bee­ren und zar­ten Rauch­no­ten. Sei­di­ge Gau­men­fül­le mit inten­si­ver Kirsch­frucht, saf­tig und dank fei­nem Säu­re­bo­gen auch prä­zi­se und frisch, jedoch enorm stof­fig und wie ein Rum­topf mit Kir­schen erwär­mend, aus­la­dend und nach­hal­tig in der Frucht wie im Alko­hol. Gute Kon­zen­tra­ti­on, rei­fes, sehr gut inte­grier­tes Tan­nin. Aber den Zecher wirft die­ser St. Lau­rent rasch zu Boden.