2008 St. Laurent *** „Barrique“ trocken

2008 St. Laurent *** „Barrique“ trocken

Sandiger Löss­lehm mit 18% Kalk­ge­halt. Vergoren im Edel­stahl, Säure­abbau und Ausbau während 15 Monaten in neuen Barri­ques. Klares, trans­pa­rentes Kirschrot. Reifes, elegant-herbes Bouquet von reifen Kirschen, Kirsch­schalen, roten Wald­beeren und zarten Rauch­noten. Seidige Gaumen­fülle mit inten­siver Kirsch­frucht, saftig und dank feinem Säure­bogen auch präzise und frisch, jedoch enorm stoffig und wie ein Rumtopf mit Kirschen erwär­mend, ausla­dend und nach­haltig in der Frucht wie im Alkohol. Gute Konzen­tra­tion, reifes, sehr gut inte­griertes Tannin. Aber den Zecher wirft dieser St. Laurent rasch zu Boden.

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