2007 Jagini Zagersdorf

Etikett 2007 Jagini Zagersdorf
2007 Jagini Zagersdorf

Dieser Wein – ein Gemein­schafts­pro­jekt von Hannes Schuster und Roland Velich – kommt von uralten Wein­berg­s­par­zellen in Zagers­dorf am Fuße des Öden­burger Gebirges: 35- bis 50jährige Reben, die mit über 8000 Stöcken/ha noch im Dicht­stand ange­legt sind. Spon­tan­ver­goren im Holzfaß, drei­wö­chige Maze­ra­tion, Ausbau sowohl in 500 Liter-Tonneaux wie in 1600 Liter-Fässern.

Trans­pa­rentes, helles Grana­trot, anfangs herb und vegetal in der Nase, dann mit deut­lich florealen Veilchen- und Kirsch­noten, im Hinter­grund Graphit, insge­samt karg, eigen­willig, mini­ma­lis­tisch, mit derzeit noch sprödem Charme.

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