1990 Iphöfer Kalb Scheurebe Trockenbeerenauslese

Leuch­tend rot­gol­den mit grün­li­chen Refle­xen. Rei­fes Bukett: Honig, Bir­ne und kon­fier­te Quit­te, Rosi­ne, Nou­gat, Scho­ko­pul­ver. Mitt­le­re Vis­ko­si­tät und eine sehr prä­gnan­te (typi­sche 1990er) Säu­re. Die Süße ist merk­lich zurück­ge­nom­men (der Wein ist bis auf 14 Volu­men­pro­zent Alko­hol ver­go­ren). Dadurch ent­steht ein unge­wöhn­lich “tro­cke­ner”, zugleich mil­der und stof­fi­ger, kraft­vol­ler Gau­men­ein­druck. Ein ele­gan­ter und leben­di­ger, sehr kul­ti­vier­ter Wein in einem rei­fen, aber zugleich sehr mine­ra­li­schen Rahmen.