1990 Iphöfer Kalb Scheurebe Trockenbeerenauslese

Etikett 1990 Iphoefer Kalb Scheurebe Trockenbeerenauslese - Weingut Hans Wirsching
1990 Iphöfer Kalb Scheurebe Trockenbeerenauslese

Leuch­tend rotgolden mit grün­li­chen Reflexen. Reifes Bukett: Honig, Birne und konfierte Quitte, Rosine, Nougat, Scho­ko­pulver. Mitt­lere Visko­sität und eine sehr prägnante (typi­sche 1990er) Säure. Die Süße ist merk­lich zurück­ge­nommen (der Wein ist bis auf 14 Volu­men­pro­zent Alkohol vergoren). Dadurch entsteht ein unge­wöhn­lich „trockener“, zugleich milder und stof­figer, kraft­voller Gaumen­ein­druck. Ein eleganter und leben­diger, sehr kulti­vierter Wein in einem reifen, aber zugleich sehr mine­ra­li­schen Rahmen.

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