Weine

Das Bou­quet erin­nert an rote und dunkle Kir­schen, ver­strömt die erdige Würze von Rote Bete und hat eine feine Röst­note. Durch­aus deli­kat. Wer gerne Pinot trinkt, egal ob Baden, Bur­gund, Bur­gen­land oder Bün­de­ner Herr­schaft, für den ist die Nase die­ses Weins so auf­schluss­reich wie für den Arzt das Blut­bild: An ihr erkennt man alles. An [...] mehr...

Ein wil­der, exzes­si­ver und doch dis­zi­pli­nier­ter Wein mit Noten von rei­fem Apfel, Algen, Safran und Pra­li­nen, der sich erstaun­lich unkom­pli­ziert trin­ken lässt und dabei viel von sei­ner Opu­lenz zeigt. Seine Mund­fülle ist betö­rend, seine Süße umgar­nend (obwohl der Wein mit 6 Gramm Rest­zu­cker nied­ri­ger dosiert ist als nor­mal), seine Fri­sche frap­pie­rend. Was ihm etwas fehlt, [...] mehr...

Ein Wein, der viel Charme ver­sprüht, eine beacht­li­che Fri­sche mit­bringt und gleich­zei­tig eine große Aro­men­tiefe besitzt: in der Nase feinste Pra­li­nen­no­ten mit Zimt- und Nel­ken­ge­würz, am Gau­men spielerisch-leicht mit betö­ren­der Frucht­süße, dabei unkom­pli­ziert zu trin­ken und kräf­tig, ohne schwer zu sein. Kurz: ein Wein, der „im Glas hüpft“. Der 2009 Apol­lo­nia wird im März 2012 [...] mehr...

Dunkle Farbe, dezente Nase, hohe Säure, viel grü­nes Tan­nin: aus­ein­an­der stre­ben­der Wein aus einem durch­wach­se­nem Jahr­gang, schwie­rige Pro­gnose, der­zeit kein gro­ßer Genuss. mehr...

Noch ziem­lich ver­schlos­se­ner, kraft­strot­zen­der Wein, dicht gewo­ben, kon­zen­triert, Pflau­men­kon­fit, getrock­nete Fei­gen, Jod, Gra­phit in der Nase, mas­si­ves, gleich­zei­tig aber sehr fei­nes, fast sei­di­ges Tan­nin: ein hoch­kom­ple­xer Wein, der min­des­tens 20 Jahre braucht, um sein Poten­zial zur Gel­tung zu brin­gen. mehr...

Etwas ein­di­men­sio­na­ler, leicht­ge­wich­ti­ger Wein mit noch unbeug­sa­mem Tan­nin, sehr sau­ber und ohne Fehl und Tadel – aber auch nicht mehr. mehr...

Junge Farbe, fri­sche Pflaumen- und Johan­nis­beer­frucht, wohl bemes­se­nes, gesun­des Tan­nin: sau­be­rer, sehr ordent­li­cher und in sich stim­mi­ger Wein. mehr...

Ent­täu­schen­der Wein: dünn, mager, erschre­ckend weit ent­wi­ckelt und mit unrei­fer Säure. mehr...

Ungestüm-kraftvoller, fast wil­der Wein mit viel Biss, aber gleich­zei­tig etwas gro­ber Frucht, Grüne-Paprika-Noten und nicht nur wei­chem, noblen Tan­nin. mehr...

Rubin­rot mit leicht wäss­ri­gem, auf­ge­hell­ten Rand, fein­wür­zige Nase mit deut­li­chen Rei­fe­no­ten, im Mund eher ver­schlos­sen und von har­tem, bit­te­ren Tan­nin durch­zo­gen: ange­neh­mer, aber nicht per­fekt aus­ba­lan­cier­ter Wein. mehr...